這星期便是冬至。冬至自古以來都是最重要的節氣，時至今日也是香港人最重視的一個節氣。冬大過年目的不只是現今單單聚首一堂慶祝，冬至之所以重要是因為代表「生機」。
冬至是一年之中白晝最短、黑夜最長的一天，陰極之至，陽氣始生，所以稱之為冬至。隨着氣溫逐漸下降，便踏入「三九天」，意味正倒數春季的來臨。
伴隨着氣溫下降，人體內的陰氣由盛轉衰，陽氣開始在慢慢萌發，陰陽交互。「三九補一冬，來年無病痛」，藉着這個人體陽氣最弱的時機進補得宜，能有助體內陽氣昇發，增強體質，抵禦寒冷，為來年做好準備。
這個時候可簡單用五味子8克、益智仁8克，材料洗淨後放入保溫杯，加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶可補益肝血、溫腎補陽，加上五味子能入五臟，是少有能對人體各臟腑功能有補益、平衡作用的藥材，十分適合進補飲用。
五味子，味酸帶甘，性溫，歸肺、心、腎經；能養五臟，主要滋腎斂肺、養心護肝、生津益氣、斂汗澀精。益智仁，味辛，性溫，歸腎、脾經；能益氣安神、溫脾開胃、暖腎固精。
