防打邊爐熱氣

香港人一年四季也愛打邊爐,特別是有開心事慶祝時。剛巧昨天是媽媽的生日,雖然沒有「開香檳」,但也要在這喜慶的日子團結一起打邊爐慶祝一番。

打邊爐時水蒸氣會加速身體水份流失,加上食物燙口又多濃味甚至辛辣,容易令人生口瘡、牙肉腫痛,甚至喉嚨痛。這樣容易令脾胃受刺激,導致功能失調,燥熱濕邪因而內生,引起上火,即我們所稱的「熱氣」。

打邊爐時想減輕熱氣情況,可用麥冬5克、菊花3克、金銀花3克,洗淨材料後加熱水焗15分鐘即可飲用,也可待涼飲用。此茶能生津養陰,清熱明目,下火消炎,清腸排毒。

麥冬,味甘,性微寒,歸心、肺、胃經,能養陰潤肺、生津降火,適合乾咳有痰、口乾舌燥、陽虛內熱的咳嗽。菊花,味甘,性微寒,能平肝明目,疏風清熱。金銀花,味甘,性寒,歸肺、胃、心經;能清熱解毒,疏散風熱。

打邊爐時想減輕「熱氣」情況其實很簡單,記得保持空氣流通,把食物待涼一點才進食,配合一此性質較寒的蔬菜如白菜、菠菜。當然辛辣食品或湯底也可免則免。

媽媽,生日快樂,我愛您。
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