《茶‧聊》

壓力斷捨離

早前加入一個有關斷捨離的社交媒體群組，看見組員在生活中作出不同程度的斷捨離，推動我也實踐了連續30天，每日一小步的把不再用的東西扔掉，又或捐出去。記得我斷捨離的第一天，就是把近10公斤的零錢拿去兌換。斷捨離不是新詞彙，而是源自日本家居整理大師山下英子，她在書中指出「斷捨離並非單純的物品清理術，而是讓閉塞的人生恢復『流動』的方法」。在擠迫和凌亂的環境生活，容易形成壓力，用減法來為生活加分數，就像佛家一樣，有捨才有得。在這30天斷捨離過程中的確很治癒、很減壓。遇到情緒打結或壓力大時，容易感到沒有目標和動力，不妨用玫瑰花和薰衣草各8克，加熱水焗5分鐘飲用，此茶有鎮定情緒、緩解壓力的作用。玫瑰味微苦、甘，性溫，歸肝、脾經，能行氣解鬱、活血化瘀、補血養氣、美顏護膚、促進血液循環、平衡內分泌。薰衣草味辛甘，性寒，歸心、肺、胃經，可紓解壓力、鬆弛神經、幫助入眠、消除胃氣脹。捨得，以捨為得，在捉緊和放手之間取得平衡。在忙碌生活中騰出一點時間和空間，做些令自己開心的事，也是紓緩壓力的好辦法。

做運動改善疲勞

疲勞對上班族來說並非甚麼新鮮事，香港人對工作的熱誠聞名於世，8號風球為了生計亦只好急急上班。疲勞過度被世界衞生組織確認為是職業病的一種，定義為因長期面對工作壓力卻未能成功化解壓力，簡稱慢性疲勞綜合症。慢性疲勞是亞健康狀態的一種，當身體的健康和疾病處於臨界點，疲勞正是給身體的警號。長期處於疲憊狀態可使人壓力增加、焦慮、失眠、脾氣暴躁、專注力下降、記憶力衰退。感到疲勞時，可以用鬱金、桂圓、五味子各10克，洗淨後加熱水放入保溫杯，焗20分鐘即可以飲用。此茶能紓緩疲勞，有疏肝解鬱理氣的功效，能補腎益智安神，尤其適合工作、生活壓力較大者平日飲用。鬱金味辛、苦，性寒，歸肝、膽、心經，能活血行氣止痛、解鬱清心、利陰退黃。桂圓味甘，性溫，歸心、脾經，能開胃健脾、養血安神、壯陽益氣。五味子味酸帶甘，性溫，歸肺、心、腎經，能養五臟、滋腎斂肺、養心護肝、生津益氣、斂汗澀精。很多人會以疲勞作藉口而不做運動，但運動其實是改善疲勞的一種方法，規律的30分鐘帶氧運動可有助紓緩肌肉繃緊，促進血液循環，改善疲勞狀態。

葛根感冒茶

以往很多人也輕視感冒，但因為感冒與新冠狀病毒的初期症狀相似，即使完成接種兩針疫苗也不敢掉以輕心。感冒的意思是感染風邪，當自身正氣不足，外邪乘虛而入，使人出現不適。因而導致肺胃失調，出現頭痛、鼻塞流涕、身體不適等症狀。感冒初起的時候，可以用10克葛根加熱水焗15分鐘飲用。葛根味甘、辛，性涼，歸脾、胃經，能解肌退熱、生津解渴、透發麻疹、升陽止瀉；其發汗解表功效，多用於紓緩外感發熱所引起的頭痛、頸痛，也有助消渴、止瀉。此外，葛根對降血壓有顯著功效，有助舒張血管，從而減低血管緊張的情況，對高血壓引起的頸項疼痛尤其有效。葛根初記載於《神農本草經》：「葛根主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒」；而最廣為人知的是出自名醫張仲景所著《傷寒論》記載的葛根湯，市面上有各式各樣的葛根湯配方的感冒沖劑，不少人甚至到日本旅遊時也會選購當地葛根湯濃縮顆粒劑。葛根是野葛的根部，有別於用於煲湯的粉葛。野葛除了根部能食用外，葛花也適合入茶。葛花味甘，性平，能醒脾和胃、解酒，紓緩飲酒過量所引發的頭痛、嘔吐等。

減肥容易增肌難

很多人減肥也只顧看減磅數，一日能輕數磅的多只是水份。減肥不當，容易令肌肉流失。減肥絕不能忽視肌肉，肌肉能提升代謝率，減慢脂肪積聚。肌肉還有助血糖和血壓控制、保持血液循環順暢、延緩衰老、增加骨質密度。肌肉要靠運動來刺激生長，缺乏運動會令肌肉流失，所以規律地做運動十分重要。脾為後天之本，很多人也知道脾與濕息息相關，脾虛導致體內濕氣過盛，體內濕氣未除，水份便會積聚而導致水腫。脾還主身體之肌肉，開竅於口，其華在唇。脾運化好，氣血足夠才能滋養四肢和肌肉；脾虛最易察覺的是口淡無味、唇乾無血色。日常健脾可用熟薏苡仁5克、茯苓5克、白朮5克，洗淨加熱水放入保溫杯焗20分鐘即可飲用。此茶適合易水腫、肌肉不結實的人。薏苡仁又叫薏米，味甘、性涼，歸脾、肺、胃經，能健脾補肺、清熱利濕。茯苓味甘，性平，歸心、脾經，能健脾安神、補脾益心。白朮味甘苦，性溫，歸脾、胃經，能補氣健脾、燥濕利水。30歲後，肌肉以每年約1％速度流失，不想年長時步履不穩寸步難行，大家記得多做運動，趁早儲備肌肉。

合時水蜜桃茶

不時不食，上星期買了幾個日本水蜜桃，鮮甜多汁。最喜歡雪一會兒才吃，尤其是熟透的水蜜桃，冷凍後口感更佳更鮮甜。很多水果也適合入茶，水蜜桃是其中最常見的一款。只需要用鹽水把桃子表皮的絨毛洗淨後，把半個桃子連皮切薄片，加紅茶或烏龍茶茶包，用熱水焗5分鐘即可飲用。桃味甘、酸，性溫，歸肝、大腸經，能生津、潤腸、活血、止喘、降壓，面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、瘀血腫痛、閉經人士適用。桃子含有蛋白質、高纖維、糖等營養，有通便潤腸、活血通血、滋潤皮膚等功效，豐富的鐵和鉀，可有助改善缺鐵性貧血和降低血壓。但注意，熱底或易生瘡癤人士不宜。配紅茶和青茶功效略有不同，茶葉在採摘後需要經過很多步驟才可以飲用，按不同的發酵程度，創造出茶色和香味的變化。一般發酵的程度愈深，茶的性質就溫和，而完全沒有發酵茶的相對寒涼。烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶，茶性平和，適合不同體質人士飲用，能促進脂肪代謝，可有助解除油膩感。紅茶屬於全發酵茶，茶性偏溫，適合體質偏寒人士如老人家食用，可養胃暖身、降脂降壓。

演唱會後遺症

是你嗎？手執鮮花的一個……黎明一口氣連唱了20首陪伴我長大的歌曲。作為30年粉絲的我，一連看了幾場期待已久的演唱會，但隨着9場演唱會圓滿結束，心情難免失落，聲音也有點沙啞。看演唱會彷彿是一場劇烈運動，不止聽着黎明像播放唱片的醉人歌聲，看着他西裝筆挺依然俊朗的樣子，全場歌迷心情亢奮，身體跟隨節奏旋律擺動，揮動着螢光棒，還有跟偶像一起大合唱。但過度的歡呼、尖叫、唱歌很容易令聲音沙啞，甚至喉嚨腫痛。用聲過度而導致聲音沙啞時，可以用胖大海3粒、甘草2片加熱水焗10分鐘即可以飲用。此茶可清咽利嗓，祛痰止咳，潤腸通便。脾胃虛寒、風寒感冒、糖尿病或低血壓患者不宜。因胖大海帶藥性，建議有需要時每日一杯，症狀改善後便停止服用，飲用不宜超過5天。胖大海味甘，性寒，歸肺、大腸經，多用於肺熱聲啞、喉嚨腫痛、急性扁桃腺炎、乾咳無痰等症狀，能清宣肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便。甘草味甘，性平，歸心、肺、脾、胃經，能益氣補中、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性。黎明在演唱會上曾說過「有黎明就會有陽光」，希望偶像身體健康，開演唱會到80歲！