《茶‧聊》

健康的祝福

今個星期是《經濟日報集團》成立30周年的大日子，先在此祝集團業務蒸蒸日上。幾個月前，收到集團查詢禮盒事宜，傾談下才知道原來今年是集團的30周年，希望給客戶一點心意，既可一同慶祝30年努力得來的成果，又可送上一份健康的祝福。最後很榮幸「意茶‧養生」被選中參與這個禮盒項目。還記得在挑選味道時，負責的同事表示希望能照顧不同客戶的體質需要，所以其中選了性質溫和的八寶茶。近年保健食品愈來愈普及，送禮也不例外。不少人喜歡八寶茶包，功效多又方便飲用，脹卜卜的一個茶包放入枸杞、紅棗、杜仲茶、桑葉、玉竹、葡萄乾、貢菊、玫瑰花八款材料，性質溫和，既能保氣養血又可養肝明目，很適合日常强身保健飲用。讀者買八寶茶宜慎選，見過坊間有些八寶茶是由不知明的顆粒溶劑製成，或是沒有茶包，茶中盡是散開的材料，飲得很狼狽。個人偏愛看到透明茶包內的真材實料，色彩繽紛，飲時更有信心，心情也更好。食材各有益處，特別是枸杞和紅棗更是八寶茶必備。枸杞含多種氨基酸，有促進和調節免疫功能，又能補肝明目。紅棗含豐富維生素，能補氣養血，俗語有云：「日食三顆棗，百歲不顯老」，在家也不妨自製養生茶試試。

瞓得早不如瞓得好

你是夜貓一族嗎？你有失眠問題嗎？如是，你一定要留意這一篇。我從來都是緊張大師，雖然從不覺得有甚麼大壓力，但身體卻很誠實。小時候每逢測驗默書，睡覺時都會磨牙。到大學寫畢業論文時，磨牙依然存在，加上節目多多，睡覺時間就更短了。幼時不想瞓，長大不夠瞓，老時不能瞓。睡得好是一種幸福。我習慣早睡，但睡眠質素欠佳，常常中途紮醒。曾試過服用安眠藥幫助入眠，始終化學物傷身，也會造成依賴，治標不治本。學會了茶療後，失眠時我會選擇以花茶來紓緩情緒，特別喜歡加入酸棗仁。《本草綱目》記載︰「棗仁，熟用，療膽虛不得眠，煩渴虛汗之症；生用，療膽熱好眠。」酸棗仁可養心安神，特別適合因為虛煩而引起的失眠、易醒或多夢的人士。我最愛配洋甘菊和薰衣草，貪其味香甜，更能鎮靜情緒，放鬆心情。茶療並非藥物，只可作輔助，若你有長期失眠問題，還是找個中醫師及早根治，對症下藥。

頭髮的保存期限

「咦，你啲頭髮唔同咗喎，點解頭頂厚咗？」周末與閨密見面食brunch，還未坐好她就忍不住問我。我頭髮不算少，也沒有脫髮問題，只是太幼太軟，稍欠豐盈。女孩子20歲時愛留一頭瀑布般的長髮，30歲開始會想要多點變化。試問有誰不想像周慧敏一樣，年屆50依然擁有烏黑秀髮，唱着《美少女戰士》，沒一點違和感。別以為脫髮只是男人的問題，女人一樣會有。記得當年我產後數月因荷爾蒙變化，氣血不足也曾有掉髮問題。中醫認為「腎藏精，其華在髮」，事實上，頭髮除了能反映腎臟的健康外，也反映體內氣血。想防止脫髮或白髮，最重要的是養肝腎，保氣血。一想到生髮，很多人便會聯想到黑芝麻和何首烏，其實桑椹（mulberry）也是個不錯的選擇。桑椹具補肝益腎、滋陰補血的功效，既可預防白髮脫髮，也可明目護眼。《滇南本草》提過︰「益腎臟而固精，久服黑髮明目。」新鮮的桑椹可以當零食，也可做果汁，而曬乾的桑椹更可泡茶。我最愛給兒子食用桑椹，代替一般糖果，早餐吃牛奶麥片時也會加入一些，好味之餘順道護眼。要注意的是桑椹含果糖，糖尿病患者要留意食量。

茶來養生

年輕時總是自恃青春無敵，常常挑戰人體極限︰捱通頂、愛冷飲，偶爾大吃大喝，不然就是胡亂減肥，但依然能保持狀態。然而，30歲過後身邊機能比以往遜色，不能像以前任性，「出嚟行，預咗要還。」你又有沒有同感？幾年前剛誕下兒子，新手媽媽學湊仔，少一點魄力也不可；同時兼顧工作家庭，恨不得每天有30小時。回家後把大部分時間都留給小朋友，無暇好好照顧照顧自己的身體。記得當時最大的困擾就是母乳不足，相信不少女士也會面對同樣問題，屢試民間各式各樣的偏方不果，機緣巧合下接觸到養生茶，原來以此來增加母乳，效果十分好。後來發現配搭不同的養生茶，更可發揮1+1=3的效果。自此我每天搞搞新意思，調配各式各樣的養生茶，即使工作忙碌，在公司也可飲用，養生又養顏。為了對養生茶有更深入的了解，我修讀了食療養生師課程，研究花茶和茶療的相關知識，以專業養生知識的基礎，透過生活實踐，與朋友分享食療養生的效果。養生不難，只要選對適合自己體質的茶，配合天氣，按照自己的需要享用，調理身體就能事半功倍。很高興可以透過《茶‧聊》這個專欄與大家分享各類養生茶療，請多多指教！