《茶‧聊》

炎夏清心

夏天是一年之中氣溫最高的季節，陽氣也是最旺盛的，人體因為陽氣外發，春困全消，而感到精神倍增。周末一時興起，想來個下水禮，可惜現在因為疫情關係，泳池有人數限制，我們由於沒有預約，最終撲個空。其實游泳不但能鍛練心肺功能，增強抵抗力，更是消暑納涼的活動。夏天屬火，對應五臟屬心，因此夏季首要養心。心喜涼，養生宜清補，食物選擇以性涼味酸為佳。天氣炎熱時，人體會透過排汗去降溫，而排汗的過程會加速血液循環，同時加劇心臟的負擔。此時容易引起心煩不安、暑熱煩躁、心悸失眠。夏天想清心降火，可準備白茅根和燈心草各5克，將材料洗淨後加熱水焗10分鐘即可飲用。此茶能清熱消暑、清心降火、利尿通淋。適合心煩、失眠、口舌生瘡、小便少而赤熱的人士飲用。但要注意，此茶偏涼，不宜長期飲用，脾胃虛寒者不宜。白茅根味甘，性寒，歸肺、胃、膀胱經，能平肝和胃、解暑除煩、祛濕疏筋、生津止渴、利尿通淋。燈心草味甘淡，性微寒，歸心、肺、小腸經，能清心火、利小便。燈心草常配淡竹葉一同沖泡，此茶能紓緩小孩因心經有熱、煩躁不安而半夜哭啼未能安睡的情況。

此茶改善黑眼圈

黑眼圈常見呈青黑色，很多時是因為肝氣鬱結所致。《黃帝內經‧金匱真言論》和《素問》曾分別記載，「開竅於目，藏精於肝」、「血歸於肝，肝受血而能視」，簡單說明了肝臟與眼睛有密切關係，很多關於眼的問題也是源於肝。肝是重要的排毒代謝器官，若肝氣未能及時疏洩，無力推動氣血，便會導致血氣運行不順。氣行則血行，氣鬱則血淤，氣滯而血瘀，若血瘀滯於眼部周圍，便會令眼的四周缺少精氣滋潤而形成黑眼圈。這時候可以準備桑椹5顆、枸杞5克、菊花5朵，將材料洗淨後加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶可以養肝護目、預防眼睛衰老、加速血液運行阻礙黑眼圈形成，也可以改善眼睛乾澀的情況。桑椹味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經，能補血滋陰、生津潤燥、烏髮明目。枸杞味甘，性平，歸肝、腎經，可養肝明目、滋補肝腎、潤肺補氣；更可益精血、明目、預防視力模糊減退。菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，能疏風清熱、解毒消腫、疏肝明目、平抑肝陽。平日也可以多按頭部的睛明穴、眼尾瞳子髎穴，和眼下正中的四白穴，各按30下，以刺激眼周血液循環，減低黑眼圈的形成。

壓力與經期

相信沒有女士對每月一次的經期感到陌生，有時候早了遲了也會令人十分困擾。相信不少人也曾試過因為壓力而導致月經姍姍來遲。回想起當年面對會考時壓力過大，我也曾試過半年沒有來經。人有七情五志，所謂七情是指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚的情志變化，當中喜、怒、憂、思、恐稱之為五志。當長期處於壓力底下，情志失調便容易導致肝氣鬱結。氣行則血行，氣鬱則血淤，如果肝氣未能及時疏洩，便會導致血氣運行不順，氣滯血瘀。氣滯血瘀對女士影響尤其顯著，例如月經失調、經痛、經中有血塊等。如果因壓力大而導致月經失調，可以用玫瑰花和茉莉花各5克，加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶可以疏肝解鬱，有助紓緩經前不適、經痛、月經失調等等的症狀。玫瑰味微苦、甘，性溫，歸肝、脾經，能行氣解鬱、活血化瘀、補血養氣、美顏護膚、促進血液循環、平衡內分泌。適合月經失調、經痛患者飲用。茉莉花味辛甘，性溫，歸肺、脾、胃經，能提神醒腦、安神利氣、清肝明目、清熱解毒。注意，此茶有活血功效，不適合來經期間及孕婦飲用。

孕吐紓緩有法

好友剛懷孕，孕吐不止，整個人消瘦了不少，醫生建議她入院安胎檢查。很多女士懷孕初期也會遇上各種各樣的不適，因為身體為了更適合胚胎的生長，生理上會調節黃體酮、雌激素等等，因此很多孕婦懷孕初期也會有害喜的反應，一般12周至16周達到平衡點時，害喜不適便會停止。孕吐並沒有固定時間，但因為睡覺時胃酸在胃部停留，所以早上孕吐一般會較嚴重。懷孕初期是胚胎的細胞分裂期，最重要是躺臥休息，讓胎兒穩固着床，抓緊子宮內壁，因此毋須太多額外養分，媽媽只需要均衡飲食便可。孕吐不適時，可以吃一片梳打餅乾、葡萄乾又或含一片生薑，以紓緩不適。梳打餅有中和胃酸作用。生薑片則有助暖脾胃，緩解孕吐不適。葡萄乾可以當作零食或用葡萄乾焗水飲用，既可以安胎又可以緩解妊娠反應，是增進食慾的最安全方法。簡單用20至30粒葡萄乾，加入熱水焗10分鐘即可飲用。葡萄味甘、酸，性平，歸肺、脾、腎經，能補氣血、強筋骨、利小便、安胎、除煩止渴、益肝腎，還可以健脾開胃、降低膽固醇、預防心血管病。葡萄乾的營養價值很高，更含有大量鐵元素，比紅棗還要多，有助製造紅血球來供給胎兒，也可以預防缺鐵性貧血。

凍飲生肚腩

凍飲簡直是降溫極品，除了炎熱天氣時喜歡凍飲，運動後、吃火鍋或是燒烤時，第一時間便想到要一杯凍飲。但凍飲容易令身體積聚寒氣，導致脾胃虛寒影響健康。試想像身體就像一鍋滾水，不斷加入凍水，水永遠也不能滾起來，減少體內陽氣。飲用凍飲時，體溫會霎時下降，血管也會收縮起來。身體收到失溫的信息，便會作出保暖的本能，腹部位置的脂肪便容易增厚以作出維護，特別是女士，小腹位置的脂肪會囤積起來，為子宮保暖。很多人夏天時只顧清熱，但更重要的是注意陰陽平衡，因為夏天陽氣生發，體內陽氣雖旺盛，但容易隨汗液排出體外，加上進食冰冷食物，故夏天需要養陽。《黃帝內經‧素問》也曾提到「春夏養陽，秋冬養陰」，講究陰陽平衡，也要順應自然配合天氣來調和身體。養陽方法有很多，坊間也有一句說話：「冬食蘿蔔夏食薑，不勞醫生開藥方。」早上7時至11時，正值身體走胃、脾經，此時用生薑5片焗一杯薑茶飲用，有助調理脾胃，驅寒理氣，減低進食寒涼食物對脾胃的負擔。薑，味辛，性溫，歸肺、脾、胃經；發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳，可治脾胃虛寒或胃氣不和。

再見春天

賞花令人心曠神怡，閒時我最喜歡到花墟買不同的花，為家居增添一點生氣。看到很多花店也擺放着比拳頭還要大的牡丹花，牡丹花又稱穀雨花，意味現在已來到春天最後一個節氣：穀雨。雨生百穀，天陰陰下着毛毛細雨滋養大地，但潮濕空氣加重了脾臟運化水濕的負擔。隨着季節交替，肝火旺盛，體內氣血不斷上升，容易出現「熱氣」的春火，使人出現眩暈、心悸等。此時除了要小心體內積熱，更要滋陰平肝，健脾祛濕。可準備絞股藍3克、決明子5克、三七花3克，材料洗淨加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶能清熱、平抑肝陽、健脾益氣、降血壓；適合肝陽上亢，容易頭暈、煩躁、口舌乾燥者飲用。絞股藍，味苦、微甘，性涼，歸脾、肺、腎經；能清熱解毒、益氣健脾、化痰止咳。決明子，味甘、苦、鹹，性微寒，歸肝、大腸經；能降血壓、清肝明目、潤下通便、消脂減肥。三七花，味甘，性涼，歸肝、胃經；能清熱、平肝，改善高血壓頭昏、目眩、耳鳴、急性咽喉炎。春夏養陽，大家不妨多走動，做點舒展運動，有助祛濕氣，調節情緒，避免肝氣鬱結。