《茶‧聊》

降血壓三寶

媽媽在年初不慎跌倒,導致腳骨破裂要打石膏。早兩天跟她到醫院覆診時量血壓,血壓一次比一次高,上壓一度超過160mmHg。她聲稱是「白袍症」,一見醫生便會心情緊張導致血壓飈升。根據美國心臟協會標準,上壓高於130mmHg,下壓高於80mmHg便屬於高血壓。簡單說,血壓是指血液由心臟送出時,在動脈血管內血管壁所產生的壓力,換言之,血管愈欠彈性或愈窄,血壓便會愈高。血壓是會跟着晝夜、天氣而不同,冬天時血壓會比夏天高一點;溫差大的日子更易刺激血管收縮,導致血壓波動。早上起床時的血壓也會較高,因為晚間攝取水份少令血液變得黏稠。所以,早上喝杯水,多注意保暖也能有助緩解此類狀況。高血壓患者很多時也會有頭痛、眩暈、耳鳴等徵狀。平日可用以下材料一起加熱水焗15分鐘飲用,有助平肝、瀉火和降血壓。一、炒決明子15克︰清熱平肝,緩解頭痛,降脂降壓;二、羅布麻10克︰能增強血管柔韌性,有助降血壓、降血清膽固醇;三、菊花9克︰能疏風散熱,對肝陽上亢所導致的高血壓尤其有效。有人說血壓是懶出來、吃出來和氣出來的。想治未病維持健康血壓,還是動起來多走動,吃得清淡,保持心境開朗。

降血壓三寶

媽媽在年初不慎跌倒,導致腳骨破裂要打石膏。早兩天跟她到醫院覆診時量血壓,血壓一次比一次高,上壓一度超過160mmHg。她聲稱是「白袍症」,一見醫生便會心情緊張導致血壓飈升。根據美國心臟協會標準,上壓高於130mmHg,下壓高於80mmHg便屬於高血壓。簡單說,血壓是指血液由心臟送出時,在動脈血管內血管壁所產生的壓力,換言之,血管愈欠彈性或愈窄,血壓便會愈高。血壓是會跟着晝夜、天氣而不同,冬天時血壓會比夏天高一點;溫差大的日子更易刺激血管收縮,導致血壓波動。早上起床時的血壓也會較高,因為晚間攝取水份少令血液變得黏稠。所以,早上喝杯水,多注意保暖也能有助緩解此類狀況。高血壓患者很多時也會有頭痛、眩暈、耳鳴等徵狀。平日可用以下材料一起加熱水焗15分鐘飲用,有助平肝、瀉火和降血壓。一、炒決明子15克︰清熱平肝,緩解頭痛,降脂降壓;二、羅布麻10克︰能增強血管柔韌性,有助降血壓、降血清膽固醇;三、菊花9克︰能疏風散熱,對肝陽上亢所導致的高血壓尤其有效。有人說血壓是懶出來、吃出來和氣出來的。想治未病維持健康血壓,還是動起來多走動,吃得清淡,保持心境開朗。

過節後遺症

農曆新年過後,相信很多人大魚大肉後產生的飽滯感覺久久仍未消失。很多人一想到去油膩便會飲茶,茶雖然有助胃酸分泌,但含咖啡因,治標不治本。這個時候可飲用藥食同源、屬穀類的大麥茶。大麥茶含多種微量元素、氨基酸,且不含咖啡因或茶鹼,不刺激神經、不影響睡眠,既可去油膩、幫助消化,又可改善因食積而引起的腸胃脹氣。大麥茶是大麥炒製過後,再加水浸泡出來的茶飲,能開胃、養胃、暖胃,幫助消化。冬天可以熱飲,夏天也可以雪凍後飲用,有助消暑。有看韓劇的朋友對大麥茶一定不會陌生,韓國從古至今一直很流行用烘焙的大麥煲水作大麥茶飲用;近年日本也再次掀起飲用大麥茶的風氣,作減肥之用。大麥茶有很高的保健養生價值,《本草綱目》記載:「大麥味甘、性平,有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。」大麥,味略帶苦,能消滯去積、補脾和胃、除煩止渴,還有抗氧化功效。要注意的是,大麥茶不宜空肚飲用,以免引起胃部不適;另外哺乳期婦女不宜飲,避免回奶

過節後遺症

農曆新年過後,相信很多人大魚大肉後產生的飽滯感覺久久仍未消失。很多人一想到去油膩便會飲茶,茶雖然有助胃酸分泌,但含咖啡因,治標不治本。這個時候可飲用藥食同源、屬穀類的大麥茶。大麥茶含多種微量元素、氨基酸,且不含咖啡因或茶鹼,不刺激神經、不影響睡眠,既可去油膩、幫助消化,又可改善因食積而引起的腸胃脹氣。大麥茶是大麥炒製過後,再加水浸泡出來的茶飲,能開胃、養胃、暖胃,幫助消化。冬天可以熱飲,夏天也可以雪凍後飲用,有助消暑。有看韓劇的朋友對大麥茶一定不會陌生,韓國從古至今一直很流行用烘焙的大麥煲水作大麥茶飲用;近年日本也再次掀起飲用大麥茶的風氣,作減肥之用。大麥茶有很高的保健養生價值,《本草綱目》記載:「大麥味甘、性平,有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。」大麥,味略帶苦,能消滯去積、補脾和胃、除煩止渴,還有抗氧化功效。要注意的是,大麥茶不宜空肚飲用,以免引起胃部不適;另外哺乳期婦女不宜飲,避免回奶

身體抽濕機

兒子今早悶悶不樂,細問才知道是因為爸爸近兩星期沒有一起送他上校車,擔心爸爸變成故事裏的懶豬。回家跟丈夫談起,才知道他近日常感到頭重重,總是昏昏欲睡,提不起精神。踏入春天,天氣潮濕,不少人也會有此感覺,這是「春困」,因季節交替,天氣忽冷忽熱身體作出的調節反應。碰巧新年,大吃大喝會增加胃部負擔及脾臟運化,導致多餘水份未能完全排走,令身體更易積聚濕氣。《黃帝內經素問》曾記載:「諸濕腫滿,皆屬於脾」。脾虛生濕,袪濕想治本重要是健脾。想健脾利水,先要了解體質,濕主要分熱和寒兩種︰熱濕者,舌苔厚顏色偏黃、口乾帶苦、手腳多汗、怕熱和大便不暢,可用生薏米、赤小豆先浸水一晚,再換水煮30分鐘,此茶可助袪濕袪水腫,紓緩因濕重而疲勞的感覺。寒濕者則會見舌苔厚顏色偏白、口黏帶甜、手腳冰冷、怕冷,易水腫和大便稀軟,不妨用陳皮伏苓焗茶,將陳皮伏苓清洗乾淨,加入熱水焗十分鐘即可飲用。此茶健脾和胃,利濕化痰,也有減肥作用。春天易困濕,要留意少吃生冷、煎炸、酒精等傷脾食物,多走動也能有助袪濕解困。孕婦如要服用袪濕茶飲,宜先請教中醫。

身體抽濕機

兒子今早悶悶不樂,細問才知道是因為爸爸近兩星期沒有一起送他上校車,擔心爸爸變成故事裏的懶豬。回家跟丈夫談起,才知道他近日常感到頭重重,總是昏昏欲睡,提不起精神。踏入春天,天氣潮濕,不少人也會有此感覺,這是「春困」,因季節交替,天氣忽冷忽熱身體作出的調節反應。碰巧新年,大吃大喝會增加胃部負擔及脾臟運化,導致多餘水份未能完全排走,令身體更易積聚濕氣。《黃帝內經素問》曾記載:「諸濕腫滿,皆屬於脾」。脾虛生濕,袪濕想治本重要是健脾。想健脾利水,先要了解體質,濕主要分熱和寒兩種︰熱濕者,舌苔厚顏色偏黃、口乾帶苦、手腳多汗、怕熱和大便不暢,可用生薏米、赤小豆先浸水一晚,再換水煮30分鐘,此茶可助袪濕袪水腫,紓緩因濕重而疲勞的感覺。寒濕者則會見舌苔厚顏色偏白、口黏帶甜、手腳冰冷、怕冷,易水腫和大便稀軟,不妨用陳皮伏苓焗茶,將陳皮伏苓清洗乾淨,加入熱水焗十分鐘即可飲用。此茶健脾和胃,利濕化痰,也有減肥作用。春天易困濕,要留意少吃生冷、煎炸、酒精等傷脾食物,多走動也能有助袪濕解困。孕婦如要服用袪濕茶飲,宜先請教中醫。

為身體大掃除

年廿八洗邋遢,除了整理家居和辦公室雜物外,身體也需要大掃除!中國人習慣用碌柚葉洗澡,據說可以清除霉氣,迎接新一年。那麼,體內是否也應該來個大掃除,讓身體內外都維持最佳狀態?香港人經常外出用膳,多鹽多油多味精,難免令腸胃積滯不適,山楂絕對是改善腸胃的好幫手。山楂屬溫性的水果,味酸帶甘,能開胃消滯,有活血散瘀、調節血脂的功效。另外,山楂含有豐富類黃酮,能幫助擴張血管、改善血管的強韌度、助降血壓,所以又名「血管清道夫」。《本草綱目》記載「山楂化飲食,消肉積、症瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。」山楂很少單獨使用,但不少食物也有山楂︰從前流行的小食冰糖葫蘆,還有現時吃中藥用來「送藥」的山楂餅,甚至小孩服用幫助開胃消滯的七星茶,均採用了山楂。還有幾天便到農曆新年,團年飯、拜年、開年飯、春茗等,零食糕點多不勝數,不妨焗一杯山楂茶,加入陳皮、麥芽,有效清除飽滯感。注意,山楂不宜空肚服用,脾胃虛弱者、孕婦不易食用。祝讀者們新年進步,身體健康!

為身體大掃除

年廿八洗邋遢,除了整理家居和辦公室雜物外,身體也需要大掃除!中國人習慣用碌柚葉洗澡,據說可以清除霉氣,迎接新一年。那麼,體內是否也應該來個大掃除,讓身體內外都維持最佳狀態?香港人經常外出用膳,多鹽多油多味精,難免令腸胃積滯不適,山楂絕對是改善腸胃的好幫手。山楂屬溫性的水果,味酸帶甘,能開胃消滯,有活血散瘀、調節血脂的功效。另外,山楂含有豐富類黃酮,能幫助擴張血管、改善血管的強韌度、助降血壓,所以又名「血管清道夫」。《本草綱目》記載「山楂化飲食,消肉積、症瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。」山楂很少單獨使用,但不少食物也有山楂︰從前流行的小食冰糖葫蘆,還有現時吃中藥用來「送藥」的山楂餅,甚至小孩服用幫助開胃消滯的七星茶,均採用了山楂。還有幾天便到農曆新年,團年飯、拜年、開年飯、春茗等,零食糕點多不勝數,不妨焗一杯山楂茶,加入陳皮、麥芽,有效清除飽滯感。注意,山楂不宜空肚服用,脾胃虛弱者、孕婦不易食用。祝讀者們新年進步,身體健康!

葡萄乾 孕媽媽必備

「Charity!我得咗喇!」早幾天清晨收到朋友Amy的短信,得知她成功懷孕,躺在睡床上的我也馬上醒過來,替她感到興奮。事實上,作為女性,大家都知道成功懷孕並非必然,於一年前Amy不幸小產,所以,這次懷孕更需要步步為營,事事小心。懷孕初期最重要躺臥休息,讓胎兒穩固着床,飲食均衡便可,毋須大補。很多孕婦在懷孕初期也會覺得口淡淡,作嘔作悶,可考慮以葡萄乾當作零食或用葡萄乾焗水飲用,既能安胎又可緩解妊娠反應,是增加食慾的安全好方法。簡單用20-30粒葡萄乾,加入熱水焗10分鐘便可飲用。葡萄,性平、能補氣血、益肝腎,可健脾開胃、降低膽固醇、預防心血管病。葡萄營養價值也非常高,含葡萄糖、礦物質、鈣、鉀鏻及多種氨基酸,且含豐富鐵質。每100克葡萄乾含3.8毫克鐵質,較紅棗的2.3毫克還要多,特別適合懷孕期需要大量鐵質來協助製造紅血球來供給胎兒,也可預防缺鐵性貧血。另外,瑞典有研究顯示,懷孕初期多食用乾果如葡萄乾,甚至蒜頭等有助降低早產機會達三成。但葡萄乾含高果糖,糖尿病患者要留意食用分量。最後祝Amy和BB都平安健康!事事順利!

葡萄乾 孕媽媽必備

「Charity!我得咗喇!」早幾天清晨收到朋友Amy的短信,得知她成功懷孕,躺在睡床上的我也馬上醒過來,替她感到興奮。事實上,作為女性,大家都知道成功懷孕並非必然,於一年前Amy不幸小產,所以,這次懷孕更需要步步為營,事事小心。懷孕初期最重要躺臥休息,讓胎兒穩固着床,飲食均衡便可,毋須大補。很多孕婦在懷孕初期也會覺得口淡淡,作嘔作悶,可考慮以葡萄乾當作零食或用葡萄乾焗水飲用,既能安胎又可緩解妊娠反應,是增加食慾的安全好方法。簡單用20-30粒葡萄乾,加入熱水焗10分鐘便可飲用。葡萄,性平、能補氣血、益肝腎,可健脾開胃、降低膽固醇、預防心血管病。葡萄營養價值也非常高,含葡萄糖、礦物質、鈣、鉀鏻及多種氨基酸,且含豐富鐵質。每100克葡萄乾含3.8毫克鐵質,較紅棗的2.3毫克還要多,特別適合懷孕期需要大量鐵質來協助製造紅血球來供給胎兒,也可預防缺鐵性貧血。另外,瑞典有研究顯示,懷孕初期多食用乾果如葡萄乾,甚至蒜頭等有助降低早產機會達三成。但葡萄乾含高果糖,糖尿病患者要留意食用分量。最後祝Amy和BB都平安健康!事事順利!

強身抗流感

這幾天氣溫驟降,搭車時車廂內的咳聲和擤鼻涕聲猶如交響樂,大人小朋友也不能倖免。更不幸的是,近日接二連三有幼童因為流感併發症而死亡。小朋友抵抗力弱,最易中招,我四歲的兒子有兩位好朋友也不例外,一個患上甲型流感併發肺炎;另一個則患上乙型流感,高燒42度不退,入院時除了神志不清之外還抽搐打冷顫,家長肯定擔心不已。還好,兩位小朋友現已康復出院。天氣忽冷忽熱,為了增強免疫力,最重要是多攝取維他命C。在最近這個非常時期,我還會特意用黃耆(黃芪)焗茶,配以紅棗和枸杞,跟兒子一起飲用,同抗流感。黃耆並非矜貴藥材,一般藥材店都能找到,而且價廉物美。$20一両已切片的黃耆,每次三至五片,已足夠六次分量。沖水洗淨,用保溫杯加熱水焗15分鐘即可,十分方便。黃耆性溫,含多醣、多種胺基酸、微量元素和葉酸等,能增強體質提升免疫力,補氣升陽,對易感冒和身體虛弱者尤佳。但要注意,孕婦、高血壓或身體不適人士不宜飲用。養生茶主治未病和調養作用,固本培元。若真的患病,還是建議找醫生配合適當治療。

強身抗流感

這幾天氣溫驟降,搭車時車廂內的咳聲和擤鼻涕聲猶如交響樂,大人小朋友也不能倖免。更不幸的是,近日接二連三有幼童因為流感併發症而死亡。小朋友抵抗力弱,最易中招,我四歲的兒子有兩位好朋友也不例外,一個患上甲型流感併發肺炎;另一個則患上乙型流感,高燒42度不退,入院時除了神志不清之外還抽搐打冷顫,家長肯定擔心不已。還好,兩位小朋友現已康復出院。天氣忽冷忽熱,為了增強免疫力,最重要是多攝取維他命C。在最近這個非常時期,我還會特意用黃耆(黃芪)焗茶,配以紅棗和枸杞,跟兒子一起飲用,同抗流感。黃耆並非矜貴藥材,一般藥材店都能找到,而且價廉物美。$20一両已切片的黃耆,每次三至五片,已足夠六次分量。沖水洗淨,用保溫杯加熱水焗15分鐘即可,十分方便。黃耆性溫,含多醣、多種胺基酸、微量元素和葉酸等,能增強體質提升免疫力,補氣升陽,對易感冒和身體虛弱者尤佳。但要注意,孕婦、高血壓或身體不適人士不宜飲用。養生茶主治未病和調養作用,固本培元。若真的患病,還是建議找醫生配合適當治療。