《茶‧聊》

春天好眼瞓

「春眠不覺曉」，春天真的特別令人疲累貪睡，這種累又名「春困」。春困是身體順應天氣的自然反應，隨着乾燥的冬天過去，春天天氣變得潮濕，身體需要很多能量以適應氣候的變化。不但容易濕困脾胃，更會阻礙血氣流通，經脈不順，因而令人感到疲乏、嗜睡等。想紓緩春困，養生重點在於健脾祛濕。健脾利水先要了解自己的體質，主要分熱濕和寒濕兩種。熱濕者，舌苔厚和顏色偏黃、口乾帶苦、手腳多汗、怕熱和大便不暢，可用生薏米、赤小豆各20克，先浸水一晚，早上再換水煮15分鐘。此茶可助身體祛濕和祛水腫，紓緩因濕重而疲勞的感覺。薏米又叫薏苡仁，味甘、性涼，歸脾、肺、胃經，能健脾補肺、清熱利濕。赤小豆味甘，性平，歸脾、大腸、小腸經，能健脾利濕、散瘀血、解毒。寒濕者，舌苔厚顏色偏白、口黏帶甜、手腳冰冷、怕冷、易水腫和大便稀軟，不妨用陳皮和伏苓焗茶，將陳皮一角、伏苓10克，洗淨後加入熱水焗15分鐘即可飲用。此茶健脾和胃、利濕化痰，也有減肥作用。陳皮性溫，味苦，歸脾、肺經，能健脾和胃、有助理氣調中、祛濕化痰、紓緩腹脹感覺。伏苓味甘，性平，歸心、脾經，能健脾安神、補脾益心。

肝臟大掃除

即將迎來農曆新年，傳統有「年廿八，洗邋遢」之說，二八取其「易發」的意頭，去舊迎新。經過一年，其實不止家居積聚了不少污垢，身體也積累了不少毒素，是時候為身體來個大掃除。春屬木，對應肝臟，肝臟是身體排毒疏洩的主要器官，掌管新陳代謝、分泌、解毒，也負責調節氣血。所以健康的肝能有助身體排毒作出自我調節，使身體環境相對平衡，提高身體機能，減低春困精神欠佳的狀況。春日清肝可準備蒲公英和金銀花各5克，將材料洗淨後放入保溫杯，加熱水焗10分鐘即可飲用。此茶能清肝熱，有助抗病毒，但脾胃虛寒者不宜。蒲公英味苦、甘，性寒，歸肝、胃經，能清熱解毒、消腫散結，對紓緩口舌生瘡、喉嚨痛尤其有效。金銀花味甘，性寒，歸肺、胃、心經，能清熱解毒、疏咽利喉、疏散風熱。養肝的先決條件是休息。《黃帝內經》曾提到︰「故人臥，則血歸於肝，肝受血而能視。」肝經於晚上11時至凌晨1時運轉，此時躺臥休息可以有助血液流往肝臟，有利疏洩。現代研究也指出，人躺臥時血液到肝臟的流量會較站起來時多4成。休息是為了走更遠的路，大家不妨趁農曆新年長假期時多作休息，養好肝臟。

隔空送上祝福

自小最喜歡過新年，重點當然是逗利市。我也很享受入利市的過程，小時候會自薦幫媽媽入利市，我們會在其中一封多放一張鈔票，看看哪個是幸運兒。現在便跟兒子一起分享這種喜悅和期待。今年一切都變得不一樣，看到各大銀行推出虛擬利市的宣傳，隔空為親友送上祝福。現在連相約聚會也是一種奢侈，未必能跟親友逐一拜年，不妨預早訂購賀年禮盒，將健康的祝福郵寄送到他們手上。今年我設計了左右拉開的賀年養生茶禮盒，象徵新一年打開一扇門，期待更好的每一天。所有三角茶包都是真材實料，香港製造，無添加，無色素，無防腐劑，可以健康簡單地養生。‧甜睡安神茶︰提升睡眠質素、緩和緊張、安定情緒。‧活膚凍齡茶︰美顏護膚、補氣養血、有助延緩衰老。‧桂圓紅棗茶︰補血養氣、安神養生、滋陰補腎。‧茉桑清心茶︰清心降火、除熱解毒、平降肝陽。‧祛濕纖體茶︰清腸排毒、去濕消脂。‧收腹三花茶︰消脂減腹、降壓瘦身。能自由地相約聚首一堂是一種幸福，願健康陪大家走過每一天。

女人老得快

《黃帝內經》曾提及男女生長周期不同，女士以7歲為一個周期，28歲身體機能到達頂峰，到35歲後開始衰退，49歲便開始更年期。男士則以8歲為一周期，到32歲身體才最健壯，到64歲才踏入更年期。《內經》又指女子「五七陽明脈衰，面始焦，髮始墮」，意思是指女士35歲後，足明陽胃經衰退，令面色變黃，頭髮枯落。皮膚和頭髮生長和潤澤都需要養分，髮為血之餘，而脾乃後天之本，氣血生化之源。當脾胃不好，身體便會優先放棄較不重要的部分來捍衞其他臟腑的健康，而最先反映出來的大多是皮膚和頭髮。要健脾養胃可以飲用四君子茶，材料有黨參5克、白朮5克、茯苓5克、甘草2克。做法：將材料洗淨後放入保溫杯，加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶能益氣健脾，對脾胃虛弱者能健脾，增強胃氣。黨參味甘，性平，歸脾、肺經，能益氣、生津、養血，改善脾胃虛弱。白朮味甘苦，性溫，歸脾、胃經，能益氣健脾、固表止汗。茯苓味甘，性平，歸心、脾經，能健脾安神、補脾益心、利水滲濕、養心安神。甘草味甘，性平，歸心、肺、脾、胃經，能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳。

健康風水陣

隨着快將進入二十四節最後一個節氣大寒，大寒過後便是立春，象徵新一年的開始。近日已看到不少堪輿學家講解牛年生肖運程和風水布局。病，無人不怕。寧可信其有，所以每年我也會看看五黃大病的位置，按指示加點小擺件，心安理得。身體就像銀行一樣，而健康就像存款，多儲蓄自然可以過得較輕鬆稱心。經過一年的洗禮，是時候趕緊為來年作好準備，打好身體底子。大寒的意思是一年中溫度最低的時候，隨着立春將至，身體陽氣升發，宜補氣益血，為立春作好準備。《黃帝內經》有「冬不藏精，春必溫病」之說，其中一個解說是，腎乃人之精氣所在，如冬天不補腎藏精，待春天陽氣生發時，潛藏於身體的精氣不足，外邪便會容易入侵而生病。可用女貞子和黃耆各5克，把材料洗淨後放入保溫杯，加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶能補氣生陽，增強免疫力。女貞子味甘苦，性平，歸肝、腎經，能滋補肝腎、增強免疫力、烏髮護目。黃耆味甘，性溫，歸脾、肺經，能補氣升陽、主治氣虛水腫、益衞固表。腎經、肝經、脾經均起於足下，不妨睡前用溫水浸腳，能溫經通絡、養腎固精、增強體質。

天生怕冷？

女人天生特別怕冷？很多女士在手袋中也會放一條被肩，以備冷時之需。同一個辦公室，很多時只有女士穿外套或被肩保暖，誇張的甚至會穿羽絨外套。女士一般較男士怕冷，其中一個原因就是男人一般都較女人多肌肉，雖然脂肪能減慢熱量流失達到保暖功能，但肌肉能直接提供熱能，所以肌肉多、運動多的人會相對較耐冷。此外，女士在天氣寒冷或來經期間，血液也會集中在腹部位置以保溫，四肢的血流量相對下降，所以經期中的女士特別怕冷。而每月經期也會令女士體內的鐵質流失，缺乏鐵質會影響血液循環，除了會令人面色蒼白、疲累易倦、頭暈外，也是導致怕冷的重要原因。除了可以從食物中補充鐵質外，多攝取維他命C能有助鐵質更易吸收。想補血補鐵補暖，可用當歸3片、紅棗去核3枚、杞子5克焗水飲，將材料洗淨後放入保溫杯加熱水焗十分鐘即可以飲用。此茶能活血補血、滋補養顏、明目安神，女士經後飲用尤佳。當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，能補血、活血、調經、止痛、潤腸。紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經，能補中益氣、養血安神。杞子味甘，性平，歸肝、腎經，可養肝明目、滋補肝腎、潤肺補氣。