《茶‧聊》

從心情出發

新一年，相信大家首要願望也是身體健康。身病易治，心病難醫。一年過去，全球依然被疫情籠罩，抗疫之餘也要留意情緒抗逆。疫情之下，很多人都感到悶悶不樂、焦慮、失眠、經常無故嘆氣，那可能是肝氣鬱結所致。踏入小寒，天氣寒冷加上日照少，干擾了身體功能，人體的陽氣減弱，容易令人心情不暢，嚴重的甚至會引發抑鬱。養生第一要訣就是從心出發，調整心情，建議可飲用以下兩款茶療，有助疏肝理氣，紓緩心中的鬱結，安神除煩。一、玫瑰佛手茶：玫瑰花3克、佛手甘3克，用水沖洗後放入杯加熱水焗5分鐘即可飲用。玫瑰味甘，性溫，歸肝、脾經，能行氣解鬱、活血止痛、補血養氣、美顏護膚、促進血液循環、平衡內分泌。佛手甘性溫，味辛苦，歸脾、胃、肝經，能理氣和中、疏肝解鬱、祛濕化痰。二、合歡三花茶：合歡花3克、玫瑰花5朵、茉莉花3克，用水沖洗後放入杯加熱水焗5分鐘即可飲用。合歡花性平，味甘，歸心、肝經，有調和心志、解鬱安神的功效。茉莉花味辛甘，性溫，歸肝、脾、胃經，能提神醒腦、安神利氣、清肝明目、清熱解毒。

急冷護肺

天文台預測除夕夜氣溫會降至8度，當氣管和肺部吸入冷空氣後容易令氣管收縮，造成呼吸不順、咳嗽、氣喘等症狀。肺主氣，主管呼吸之氣和身體內之氣，負責氣的交換和人體衞外的防禦。因此，遇到天冷外邪侵襲時，必先傷人的肺，肺氣不足者容易受氣溫影響而引發乾咳和感冒問題。要預防氣溫急降、肺氣不足所引發的感冒咳嗽，平日可用紫蘇葉、菊花、薄荷葉各3克，加熱水焗5分鐘即可飲用。紫蘇葉味辛，性溫，歸肺、脾經，能發汗解表、行氣寬中、溫胃和中、解毒解熱，改善風寒頭痛、肢節疼痛。菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，能疏風清熱、解毒消腫、疏肝明目、平抑肝陽。薄荷味辛，性涼，歸肺、肝經，能清利頭腦、醒腦提神、消除疲勞、清涼解毒、疏風散熱，還可紓緩感冒徵狀、減輕頭痛。如不幸地因天氣寒冷而患上感冒不適，可用紫蘇葉10克、生薑5片，加熱水焗15分鐘即可飲用。飲用後身體會輕微冒汗，可連續飲用3至5天，此茶對感冒初起、喉嚨痕癢尤其有效。薑味辛，性溫，歸肺、脾、胃經，能溫肺止咳、發汗解表，可治脾胃虛寒或胃氣不和。

冬至養胃

今天是冬至，一個傳統十分重要的節日。這天是一年之中白晝最短，黑夜最長的一天，陰極之至，陽氣始生，所以稱之為冬至。也因為在曆法上，冬至後的9個9天，即81天後，便是春天的來臨，耕作的開始，所以如此受重視。「冬大過年」，今年即使不能相約親友相聚，在冬至、聖誕節、除夕這些日子一個接一個，相信很多人就算在家抗疫也會準備大餐慶祝一番。《黃帝內經》指出「飲食自倍，腸胃乃傷」，意思是飲食過量會傷害脾胃。飲食過量除了積聚脂肪外，還會影響身體各部位，而首當其衝的便是胃部。進食過量，胃部負荷不起，若平時腸胃虛弱的人士，便容易產生積食的情況。飲食積滯者，會出現飽滯的感覺，作嘔、腹脹、有胃氣。如飲食過量導致胃部不適，可用桂花3克、陳皮一角，洗淨材料後放入保溫杯，加熱水焗15分鐘即可飲用。桂花性溫，味辛、香，歸心、脾、肝、胃經。能健壯脾胃、消積解滯、散胃寒，特別適合脾胃虛寒人士，桂花茶不僅可緩解胃痛，也可紓緩牙痛、口腔潰瘍。陳皮性溫，味苦，歸脾、肺經；能健脾和胃、有助理氣調中、燥濕化痰、紓緩腹脹感覺。

天冷腰骨痛

腰痛是常見的都市病，尤其今年大家少了外出運動。先排除舊患或受傷問題，除了下雨天容易引發風濕腰痛，氣溫也會影響腰痛。天氣寒冷時，腰痛特別嚴重，甚至引起腿部麻痹。從氣血角度，痛則不通，氣滯血瘀導致腰痛，所以天氣寒冷時，減慢體內氣血運行，容易加劇腰痛情況。《黃帝內經》曾提及︰「腰者，腎之府，轉搖不能，腎將憊矣。」說明腎的強弱是腰部健康的關鍵。腎主骨，腎精充足才能令骨骼得到髓養，有利血的生化。腰部是人體重要的樞紐，就像身體的交通十字路口，四肢就像馬路一樣，假若十字路口堵塞時，便會影響全身交通。想養腎保腰，可用杜仲葉3克、五味子5克加熱水焗10分鐘即可飲用。此茶有助強身健骨、補肝益腎、紓緩腰痛。杜仲葉味甘，性溫，歸肝、腎經。有補肝腎、強筋骨、降血壓、活血通絡、改善水腫型肥胖、加速新陳代謝等功效。五味子，味酸帶甘，性溫，歸肺、心、腎經，能養五臟，主要滋腎斂肺、養心護肝、生津益氣、斂汗澀精。除了茶療和運動外，天冷時可用熱毛巾或暖水袋敷腰部，有助加速腰部血液循環，減低瘀塞的情況，有助紓緩天冷引發的腰痛。

儀式感

記得《小王子》一書內小王子問狐狸儀式是甚麼，狐狸說︰「所謂儀式，就是使某一天不同於其他日子，使某一時刻不同於其他時刻。」當時不明白是甚麼意思，但自兒子出世後，開始體會到儀式的重要。他是一個充滿童真和幻想的人，會準備一些糖果和蘿蔔在窗邊給聖誕老人和聖誕馴鹿，還擔心聖誕老人沒有佩戴口罩而染病。為了增添節日氣氛，我們每年12月初也會拿出聖誕樹一起布置。記得往年聖誕，兒子最期待的就是樹下的聖誕倒數日曆，每天起床後跑到樹旁雀躍地打開一格小禮物。一格代表一天，當所有格子的禮物都打開了，便是聖誕老人的來臨。雖然今年聖誕不能外遊，也希望跟大家分享期待的喜悅。今年跟MaBelle合作設計了聖誕倒數禮盒，除了一天一款養生茶，還有驚喜的首飾。其中，我最喜歡玫瑰紅棗茶，能補中益氣、養血安神、疏肝解鬱、美顏活膚，調節內分泌，很適合容易手足冰冷的人士在冬天飲用。能倒數聖誕之餘，既健康又驚喜，大家不妨也從平淡生活之中製造一點趣味，一個被遺忘的小小儀式，也可令日子變得不一樣。

體溫偏低

現在無論到哪裏去也要量體溫，已變成我們的生活日常，有各種額頭探、手掌探等。早前跟兒子在一間店舖外觀察了5分鐘，除了看到每個人的體溫不同外，還發現了一件有趣的事。近三分之一途經的女性，體溫也顯示為紅色的低溫，意思是低於35.5度。影響體溫有很多因素，例如年紀、肥瘦、運動、女性生理期等。當身體失溫時，意味身體的陽氣不足，除了會感到寒冷外，肌肉會變得僵硬，新陳代謝也會減慢。冬季氣候寒冷，更易損正氣，如果身體正氣不足，免疫力下降，稍一不慎，便容易受寒邪入侵而染病，所以要保持身體溫暖才能抵禦外邪。簡單用5片薑、肉桂一枝或一茶匙肉桂粉、一茶匙紅糖，加熱水焗10分鐘即可飲用。此茶有助加速血液循環、暖身、改善手足冰冷。建議日間飲用，因薑和肉桂性質溫熱，加速身體循環的同時也會影響睡眠。薑味辛，性溫，歸肺、脾、胃經，能溫肺止咳、發汗解表，可治脾胃虛寒或胃氣不和。肉桂味辛、甘，性大熱，歸心、脾、肝、腎經，能溫中散寒、溫腎助陽、溫經通脈，主治脾腎陽虛之畏寒肢冷。紅糖味甘、性溫、歸脾經，能益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。