《茶‧聊》

瘀傷

家居意外真的防不勝防，早幾天準備晚餐時一不小心，一塊玻璃砧板從櫃裏掉下，腳背受傷，除了流血還有三分一腳背瘀傷。相信無人對瘀傷會陌生，皮膚遇到碰撞受壓力後，表面的微絲血管受損，血液滲出，血小板會堵住血管受損位置幫助修復，流了出來的血液在表皮凝聚，便會造成常見的紫藍色瘀塊。所以一般撞傷初時只見紅腫，過兩天才出現瘀塊。撞傷初時應採用冷敷，令血管收縮，減慢血液流出。待一至兩天後才轉用熱敷，加速表皮的血塊散去。撞傷後，待皮膚出現紫藍瘀塊時，建議用紅花5克、桃仁10克，材料洗淨，可將桃仁壓碎以便出味，放入保溫杯加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶能活血化瘀。注意：孕婦及來經期間不宜飲用。紅花，味辛，性溫，歸心、肝經，可以活血通經、祛瘀止痛，有助女士調理痛經、閉經或產後瘀血腹痛。桃仁，味苦帶甘，性平，歸心、肝、大腸經，能活血祛瘀、潤腸通便。桃仁和杏仁外貌相似，但功效不同，杏仁主要是止咳平喘，而桃仁是活血化瘀。女士若經期帶血塊或痛經經閉，也可在來經前一星期飲用此茶，有助活血化瘀，養血調經，改善因瘀血阻滯引致的痛經。

茶療幫助利尿

水佔人體約六成，是人體重要的成分。飲水是生存不可或缺的一環，但卻很容易被忽視。身體缺水，最快出現的是口唇乾燥，排便不順。忙碌的時候難免連水也沒有時間飲，有人更因為飲水不足而導致腎結石，痛苦難耐，在網絡上提醒網友飲水，引伸「見字飲水」這個網絡潮語。腎位於腰部，脊柱兩旁，左右各一。外形橢圓彎曲，形狀像腰豆。腎藏先天之精氣，寄真陰而寓元陽。腎的主要功能是藏精，主生長、發育與生殖，主水、主納氣。腎結石是因為尿液中的結晶體未能排出體外，日積月累下形成的結石。構成腎結石的原因有很多，其中缺乏水份，令尿液不足因而未能排出結晶體最為常見。每天飲用適量水份是必須的，也可配以茶療幫助利尿。用新鮮或乾粟米鬚5克，加熱水焗15分鐘即可以飲用。粟米鬚又稱龍鬚，味甘，性平，歸肝、膽、膀胱經，利尿洩熱、平肝利膽。粟米鬚茶在韓國十分流行，不少女士也會飲用來去水腫。飲水也是一門學問，睡覺醒來飲的第一杯水最為重要，除了補充睡眠時流失的水份，也可以有助穩定血壓。此外，飲水主要有三個要訣︰緩慢、小量、多次。因為突然大量飲水，會令腎臟加速排尿，導致水份立即流失而無法吸收。

秋分滋潤三果

明天便是秋分，晝夜時間相若，也意味着正式踏入秋季。氣溫驟降，天氣乾燥，會帶走體內津液。眾所皆知秋天需要滋潤，但為何特別是秋天呢？燥是秋季的主氣，這時人體最容易受燥邪入侵而傷肺，而肺是水上之源，主皮毛，若肺熱、肺燥，便會由內至外影響皮膚，導致皮膚乾裂、口舌乾燥、喉嚨乾癢，如果免疫力不足甚至會引起乾咳和感冒。所以想皮膚水潤，除了外塗護膚品外，養生重點是養肺，宣肺氣。簡單方法，多飲水和進食潤肺生津的食物，如雪梨、蘋果、百合等等。也可以做以下這種果茶來飲：準備蘋果、雪梨、無花果各3個，先將蘋果和雪梨去核切塊，連同無花果加1.5公升水，水滾後煲20分鐘即可以飲用。此果茶可代替水整天飲用，老少咸宜，能潤肺美顏，開胃生津。雪梨味甘，微酸，性寒，歸肺、胃經，能清熱生津、潤燥化痰、消渴口乾、紓緩肺熱或痰熱引起的咳嗽。蘋果味甘，性涼，歸肺、胃經，能生津潤肺、除煩解暑、開胃醒酒。無花果味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，能補脾益胃、清肺潤燥、消腫解毒、潤腸通便。天氣漸涼，難免想和一班朋友燒烤或火鍋，但需注意辛辣會令燥熱加劇，少吃為妙。

血管清道夫

早前朋友的爸爸突然中風，口齒不清，半邊身無力，幸好及時送院進行注射治療，很快便可以出院。他回想起中風前沒甚麼異常，只是那幾天特別疲累，不時打呵欠。中風，又名腦中風或腦血管疾病，是因為腦血管出現問題，腦部血管阻塞或爆裂，令腦組織不能得到充分的血液、養分以及氧氣，受影響的神經細胞因而受損甚至壞死，繼而產生各種神經症狀。健康血管是預防中風的關鍵，建議用山楂8克、菊花5克，洗淨材料放入保溫杯加熱水焗20分鐘。此茶能清血護心，每天飯後飲用一杯，作血管保健之用，特別適合三高人士。注意脾胃虛寒者不宜。山楂，又名「血管清道夫」，味酸帶甘，性溫，歸脾、胃經；能健脾開胃、消滯化食，有活血散瘀、調節血脂的功效。山楂含有豐富類黃酮，能幫助擴張血管，還可促進膠原蛋白生長以協助血管壁的彈性，增加血管強韌度，助降血壓。菊花，味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經；能疏風清熱、解毒消腫、疏肝明目、平抑肝陽。健康飲食和運動可以預防中風，飲水也是其中重要的因素。適量飲用水份可以保持血液黏稠度，維持穩定血壓，確保腦部血液流量，減低中風風險。

枇杷防白露燥邪

今天是二十四節氣中的白露，是踏入秋季的第三個節氣，因為夜間氣溫下降得較快而令水氣容易凝結成晶瑩剔透的露水，因呈現白色而得名白露。秋季溫度轉變和濕度下降，容易引起口乾舌燥、喉嚨痛、鼻腔乾癢甚至出血等。肺與口鼻相通，喜潤而惡燥，因此燥邪最容易傷肺。此時不用過早進補，應多滋陰潤燥。喉嚨感到乾癢時，很多香港人會想到服用枇杷膏滋潤一下，以紓緩喉嚨不適。事實上，整棵枇杷也是寶，特別適合秋季食用，枇杷葉是枇杷膏的主要成分，可清肺胃的熱。枇杷因外形樣貌似中式樂器枇杷而得名。枇杷果肉可用來燉糖水，潤肺止渴。而枇杷花最方便服用，簡單沖泡便可。枇杷花味苦，性微寒，歸肺、胃經，能清肺潤肺、化痰止咳、降胃氣止嘔。含豐富維生素，能清熱解毒，緩解感冒初起的症狀。把10克枇杷花放入保溫杯，加熱水焗20分鐘即可飲用。此茶能適合初秋潤肺，如喉嚨不適，可加入四分一個羅漢果，可增強功效，可清肺利咽、潤喉止咳。若因為乾燥而引致鼻乾敏感，則可加入辛夷花蕾10粒，紓解鼻塞、流鼻涕、風寒頭痛。

開學怕近視

明天就是新學年的開課日，很多家長如箭在弦的作出準備。有別於以往，今年大家要準備的是電腦或平板電腦準備網上授課。除了怕網上授課時的技術問題，所有父母最關注的一定是視力問題，特別是年幼學童。畢竟學生還是在成長階段，眼球和視力還在發育中。除了外在因素會影響視力之外，也可以固本培元，從身體入手，保護視力。「肝氣通於目，肝和則目能辨五色」，五臟之中，肝對眼睛最為重要。「肝開竅於目」，視力和肝血的調節功能有關，如肝血不足導致眼的養分不夠，便會出現兩眼乾澀、視力減退等症狀，所以市面上很多養肝的補充劑一般對眼睛都有好處。要補肝護眼，可以簡單準備密蒙花5克和枸杞10克，把材料沖洗一下，加熱水焗15分鐘即可以飲用。此茶老少咸宜，可以幫助預防近視和相關症狀。密蒙花味甘，性微寒，歸肝經、能清熱養肝、明目退翳，多用於改善目赤腫痛、多淚、視力模糊昏花、肝虛目暗。枸杞味甘，性溫，歸肝、腎經，能強肝腎、益精氣、清肝熱和明目。長時間近距離看書、看屏幕等都容易為眼睛帶來負擔。很多時兒童近視前也有先兆，例如經常用手揉眼睛、側着頭斜眼來看東西、經常眨眼等等，家長可以多加留意。