《茶‧聊》

瑜伽後一杯花茶

恭喜我的好友Cindy以最高成績畢業，正式成為瑜伽導師。她是我人生最早的好友，記得小學一年級兩個不相識、不同班的小女孩，在操場上忽然走近對方聊起來，但我們應該是結緣於出世的那一天。原來我們出世後睡在鄰床，姓氏一樣，連接下來幼稚園、小學、中學也離不開大家。這一定是緣分！早兩天跟Cindy上了我的第一堂瑜伽課，也是她第一堂授課。看似簡單的姿勢，原來一點也不容易。我是一個比較緊張的人，瑜伽讓我重新學習呼吸、學習放鬆、學習靜下來。透過一連串動作調整自己，提高血液循環，加速新陳代謝，有助紓緩情緒，喚醒身體。同一動作，不同的人會有不同感覺，很多人初做瑜伽動作時會感到痛楚，這可能是經絡不通所致。《黃帝內經•素問•舉痛論》曾提到「痛則不通，通則不痛」。身體的氣血津液是經由經絡脈道輸送到五臟六腑，如有阻塞，便會氣血瘀滯感到痛楚，影響循環。所以適當的伸展運動可有助打通經絡，令氣血更通順運行。瑜伽後可用五朵紅巧梅焗茶，簡單用熱水焗十分鐘即可飲用，有助調理氣血，加速新陳代謝，自然相得益彰。紅巧梅又名妃子紅，是古代宮廷飲用的貢品。性質偏寒，味甘帶微苦，歸肺、心、胃經。能調理氣血、消火祛斑、調經活絡、清肝散結、調節內分泌，促進新陳代謝。

經期與水腫

相信很多女士也有各種周期不適，女性一生約排卵400至500次，持續30多年，若每個月都水腫、經痛、頭暈等，實在令人困擾。生理期前兩周，卵巢便會分泌雌激素排卵，大量分泌黃體酮。但當排卵期的卵子沒有受精，荷爾蒙便會變化令內分泌減少，黃體酮下降來促使子宮內膜脫落，以經血方式排出體外。黃體酮是受孕的重要雌激素，但同時也是令女士生理期水腫的重要因素。要預防生理期各種不適，建議可用益母草配玫瑰焗茶。簡單用10克益母草加六朵玫瑰，洗淨後放入保溫杯加熱水焗15分鐘即可飲用，也可加入適量紅糖減少苦味。經前一星期，每日飲用一杯，有助紓緩生理期不適，減少水腫。益母草味辛，性微寒，歸腎、肝、心經。顧名思義是對女士很有益的食材，是調經養陰的良物，能活血祛瘀、調經、清熱解毒、利水消腫。益母草含多種微量元素，有助抗疲勞，增強免疫力。《本草綱目》亦曾記載︰益母草「活血，破血，調經，解毒。治胎漏，產難，胎衣不下，血暈，血風，血痛，崩中漏下，尿血，瀉血，疳痢痔疾，打撲內損，瘀血，大便、小便不通。」注意︰孕婦忌服，血虛者慎服。生理期間還要格外注意保暖。飲食方面，生冷、酸辣刺激的食品也可免則免。

水腫與濕

踏入春季，天氣潮濕，讀者的查詢離不開消水腫和袪濕的問題。內外濕氣過盛實在擾人，現在一起了解身體「濕」的形成。因季節交替，天氣忽冷忽熱，身體耗用了更多能量來調節反應而影響脾臟運化，導致多餘水份未能如常排走，令身體更易積聚濕氣。就像機械一樣，要電力推動引擎，確保機件順利運行，電力不足時，機件運行不順便會阻礙濕氣排出。《黃帝內經‧素問》曾記載「諸濕腫滿，皆屬於脾」，意思是脾虛生濕，祛濕治本最重要是健脾。那麼濕和水腫是否相同？簡單來說，脾的主要功能是運化身體水份，除了吸收食物的水份，也負責身體水份的運行分布。當脾臟虛弱時，水份運化便會形成體內濕氣過盛，令體內水份積聚，形成水腫這個表面徵狀。水腫主要是因為脾虛導致體內濕氣過盛，所以健脾才能祛濕，方能消水腫。因此水腫和濕有很大關係，提氣健脾方能祛濕消水腫。建議可用茯苓三克、山楂三片、陳皮一角，洗淨加入熱水放保濕杯焗15分鐘即可飲用。此茶性質溫和，可理氣健脾、和胃燥濕、消水腫。最好的提氣健脾方法是多走動。此外，不妨用溫水加點鹽浸腳20分鐘，直至身體微微出汗，既可促進血液循環，加速身體運行，也有助祛濕消水腫。

先清肝後養肝

明日是二十四節氣的驚蟄，意味大地甦醒過來，冬眠的動物和我們的身體也被春天喚醒過來。驚蟄「打小人」的習俗源自古時動物冬眠醒來，休息多時的白虎也開始四出覓食，古人會在此時祭祀和驅趕白虎，現今驅趕「小人」便取代了白虎。天氣乍暖還寒，陽氣快速生發，人體也活躍起來，並將冬天儲下來的毒素一併排出體外。如果體內陽氣趕不上，便容易感到頸背有涼意、疲倦、口苦喉乾等。肝臟作為人體排毒的重要器官，清肝養肝尤其重要，有關清肝茶療，可參閱上星期文章。春天昇陽養肝，應注意清熱涼血，以提升人體的免疫力。建議可用菊花三克、桑葉茶兩克、金銀花兩克、蓮子芯五至十條、枸杞五克、竹葉茶一克，所有材料洗淨再加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶可清心下火，去肝火旺盛、安神除燥、養肝明目、增強免疫力。特別適合捱夜加班、多應酬、煙酒、容易脾氣暴躁、難以入眠、眼睛乾澀、嘴唇喉嚨易乾人士飲用。先清肝，再養肝。除了茶療，還要配合生活習慣，例如晚上11時人體走肝膽經前便應睡覺，可有助排毒，平日保持心境開朗避免怒傷肝、遠離煙酒等。

「肝」淨

周末相約朋友午聚，見他沒精打采不斷打呵欠，原來近日突然睡得不好，每晚三、四時才能入眠。春天濕氣較重，當身體陽氣不足時便有機會影響脾臟運化水份，正因人體需要更多能量運化，所以春天較容易感到疲倦。春困還會影響肝疏洩排毒，但當影響到睡眠時，便要多加留意。晚上一時到三時，身體正走肝經，是把握肝臟修復的時機，所以朋友三時還睡不下，可能是肝給予的警號。養肝先決條件是休息。肝主藏血，負責調節氣血，也是排毒疏洩的主要器官，需要足夠的休息才能運行。《黃帝內經》曾提到︰「故人臥，則血歸於肝，肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝。」現代研究也指出，人躺着時，血液到肝臟的流量會較站起來時多四成。春天五行屬木，正是肝氣最旺盛的時間，把握時機配合茶療，先清肝後養肝，自然事半功倍。簡單用熟決明子配大麥各五克焗茶飲用，可幫助清肝排毒。決明子，味甘、苦、鹹，性微寒；歸肝、大腸經；能清肝明目、潤下通便、消脂減肥、降血壓。有研究指出決明子所含物質還可滋潤視網膜神經細胞，有助恢復視力，降眼壓。配以大麥茶，可中和決明子的微寒性質，適合脾胃較虛寒人士飲用。注意，由於決明子含大黃素，容易腹瀉和低血壓人士不宜。有否發覺，我們會胃痛、心痛、腸痛等，但很少聽到肝痛？這是因為肝臟是身體內較少神經綫的器官，所以很少發出警號，大家切勿忽略時刻為你排毒的肝臟啊！

養肝顧脾一take過

踏入第二個節氣「雨水」，恰如今天一樣，天氣不穩，乍暖還寒，帶點潮濕，不時下着毛毛細雨。立春後，季節交替氣候陰晴不定，特別是潮濕天氣很易影響身體，導致濕邪內生。在中醫五行學說中，春天為木，對應同屬木的肝臟。春天肝氣旺盛，與屬土的脾臟相剋，因此養肝之餘也要注意照顧脾臟，以達至體內調和。當濕氣加重，很容易影響脾胃運化體內濕氣，所以未正式踏入春天之際，更要照顧脾胃，多進食健脾祛濕食物。飲食宜減少進食酸味食物，改吃味甘的食物來養脾，如大棗、淮山、糯米等。要養肝補脾，可用菊花三克、枸杞五克、黃耆五克加熱水焗15分鐘飲用。此茶能疏肝健脾、去水腫、增強免疫力。菊花味甘，性微寒，能平肝明目，疏風清熱。枸杞味甘，性溫，能強肝腎、益精氣、清肝熱、明目。黃耆味甘，性溫，主治氣虛水腫，含多醣、多種胺基酸、微量元素和葉酸等，能增強體質提升免疫力、補氣升陽，對易感冒和身體虛弱者尤佳。但要注意，孕婦、高血壓或身體不適人士不宜飲用。天氣潮濕的日子一般也帶着幾分寒意，謹記保暖，以免風寒入侵。也可多用溫水浸腳，增強血液循環，避免寒從腳下生。