《茶‧聊》

疏肝解鬱茶療

跟幾位家長聊起大家的近況，唸初小的孩子們正在考試，媽媽們也要「陪太子讀書」，可惜「皇帝唔急太監急」，溫習時最令人氣憤的，往往是孩子的學習態度而非成績。媽媽們有的因憤怒而失眠，有的發噩夢，最嚴重的是溫習改卷期間突然手抽筋。情緒跟五臟息息相關，黃帝內經《素問‧陰陽應象大論》指出︰「怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。」憤怒令肝的陽氣過度升發，有機會引起各種不適。肝藏血，主筋，其華在爪，開竅於目。肝有儲藏和調節血液的功能。憤怒有礙疏洩，導致肝血不足，血不能到達滋潤筋肉，便會形成四肢筋脈拘急的抽筋情況。要紓緩情緒，疏肝解鬱，可準備玫瑰5朵、枸杞10克，用水沖洗材料後放入杯加熱水焗5-10分鐘即可飲用。此茶可調整情緒、疏肝理氣、安神除煩。玫瑰花味甘，性溫，歸肝、脾經，能補血養氣、行氣解鬱、美顏護膚、活血止痛、促進血液循環、平衡內分泌。枸杞味甘，性溫，歸肝、腎經，能強肝腎、益精氣、清肝熱、明目，可治肝腎陽虧、頭暈目眩，更可促進新陳代謝、增強免疫力、改善體質。

考試增強記憶力

中小學陸續進入考試周，相信很多父母這時候也希望子女有過目不忘、一目十行的特異功能，可惜孩子往往只有善忘和心散。其實記憶力和專注力是可以後天刺激的。中醫認為「腦為髓海」而「腎主骨生髓」，因此補腦先補腎，腎藏精，主骨生髓，關乎生長發育。腦的發育建基於腎的健康，因此坊間大部分補腦的食療也是補腎。建議可用益智仁5克，把它輕微壓碎，再加熱水焗15分鐘即可飲用。益智仁味辛，性溫，歸腎、脾經，能益氣安神、溫脾開胃、暖腎固精，有助健腦益智、提升記憶力。此外，還有一種材料可增強記憶力，又能輕易在超級市場買到，這就是常用香料——迷迭香。迷迭香性溫，味辛，有安神、健脾、止頭痛、有助消化。用3克迷迭香加入熱水焗10分鐘即可飲用。此茶可促進血液循環，有助清醒頭腦、集中精神。除了茶療，我還會雙管齊下，測驗考試期間必定在家燃點迷迭香香薰精油。迷迭香被喻為「記憶之草」，英國諾桑比亞大學研究發現，人對氣味極為敏感，而聞迷迭香的氣味能有助提升記憶力，參與該實驗的小孩，記憶力平均提高5％至7％，大家不妨一試！

為甚麼凍飲傷身？

「唔好飲咁多凍飲呀！」相信這句說話大家也聽過，但何解冰凍飲品對身體有害呢？養生經常提及陰陽平衡，簡單來說，不管你身處沙漠還是南極，體溫也會自我調節到大概37度以保持正常運行。試想像身體就像一鍋滾水，假如不斷飲凍飲，體內的水永遠也不能煲滾起來，令體內陽氣減少。凍飲對健康還有以下的影響︰一、肥胖︰凍飲有礙氣血流通，氣血不通容易導致脂肪積聚，尤其腹部位置；二、傷脾胃︰「胃喜溫不喜涼」，凍飲影響脾胃運化，還有機會加劇敏感、哮喘情況；三、心血管疾病︰凍飲容易增加血管收縮，導到血壓升高，容易誘發心血管疾病。消暑不一定需要凍飲，可用藿香和菊花茶各5克，用水沖洗後放入杯加熱水焗5分鐘，可以待放涼後飲用。此茶能解暑散熱，紓緩夏天不適。藿香味辛，性溫，歸脾、胃、肺經，有健胃功能、化濕解表、防暑解暑之效。菊花性微寒，味甘帶苦，歸肝、肺經，能平肝祛風、解毒消炎、降血壓、緩和頭痛。夏天雖熱，但不宜貪一時涼快；若真的要飲用凍飲時，也切忌過於急速，可以緩緩嚥下，避免體溫急速轉變。

當更年期遇上青春期

「你脾氣咁暴躁，係唔係更年期呀？」朋友來電訴苦，說近日跟準備升中學的女兒溫習考試時十分勞氣，先生不但袖手旁觀，還落井下石，嘲諷她可能是更年期。我跟她說，她年紀尚輕，加上一向有養生保健的習慣，應該不會這麼早更年期。再笑說，幾年之後當她真的更年期，碰着女兒青春期，才是火星撞地球呢。家長更年期碰上子女的青春期，是普遍家長都會遇上的事情。香港女士普遍生育年齡為30多歲，子女踏入青春期時，很多時候正是媽媽進入更年期的日子。遇到情緒打結時，不妨用玫瑰和薰衣草各8克，把材料沖洗後放入杯加熱水焗5分鐘便可飲用。此茶有鎮定情緒、緩解壓力之效。家裏也可以燃點薰衣草精油，有助紓緩壓力和情緒。玫瑰味甘，性溫，歸肝、脾經，能行氣解鬱、活血化瘀、補血養氣、美顏護膚、促進血液循環、平衡內分泌、調節情緒。薰衣草味辛甘，性寒，歸心、肺、胃經，可紓解壓力、鬆弛神經、幫助入眠、消除胃氣脹。親子關係並非一朝一夕的事，要多溝通，多鼓勵，多聆聽。自己也不妨多做運動，跟子女尋找共同興趣，增加話題。

養生茶飲紓緩煩躁

你有沒有覺得夏天心情特別容易煩躁？夏天是萬物生長的季節，身體陽氣最旺盛。受到高溫影響，心臟活動加快推動血液循環，令人體新陳代謝加快，加上夏天五行屬火，對應心臟，所以夏季時心火最旺盛。內火攻心，容易令情緒波動失衡，心情難以平復下來。夏季養生，多只顧清熱降火而忽略了調養情緒。很多人也不面對自己的情緒問題，日積月累下令情況嚴重。情緒出現問題不一定是抑鬱，心神不定、悶悶不樂、焦慮、失眠、經常無故嘆氣、煩躁易怒，這些都屬於情緒問題。情緒會影響身體的健康狀況，心理和生理就像電腦的軟件和硬件那樣，互相倚仗；即使再強壯的身體，也需要有穩定正面的情緒去支撑着。夏天紓緩情緒可以準備合歡花、佛手花、茉莉花各3克，把材料沖洗後放入杯，加熱水焗5至10分鐘即可飲用。此茶能調整情緒、疏肝理氣、紓緩心中鬱結、安神除煩。合歡花味甘，性平，歸心、肝經，有調和心志、解鬱安神的功效。佛手花味苦，性溫，歸肝、胃經，能理氣和中、疏肝解鬱、燥濕化痰。茉莉花味辛甘，性溫，歸肝、脾、胃經，能提神醒腦、安神利氣、清肝明目、清熱解毒。

芒種宜補水清熱

今天是二十四節氣的芒種，意思是有芒的稻子到了播種耕作的時候。這時候天氣會較翳焗濕熱，氣溫升高，雨量增多，自然界的陽氣達至高峰，人體的新陳代謝同時也是最旺盛。如果體內水份未能及時運化散發出來，便有機會濕困，令人疲憊懶散，甚至四肢肌肉痠痛。養生重點在於消暑解熱、清心降火。要注意體內的陰陽平衡，調養五臟六腑，增強體質，保持氣血運行通暢，才能讓毒素順利排出體外。身體過熱除了帶來身體上的影響，還會影響心情，導致煩躁不安、失眠，有些人還會出現抑鬱症狀。建議多飲用茉桑清熱茶，以桑葉和茉莉花各2克，加熱水沖包5分鐘即可飲用。此茶可以清心降火、除熱解陽、平降肝陽，有助炎夏時調節體內平衡，促進身體散發多餘熱量，減少夏日不適。桑葉味甘，性寒，歸肺，肝經，能平降肝陽、疏風清熱、緩解肺熱燥咳。茉莉花味辛甘，性溫，歸肝、脾、胃經，能提神醒腦、安神利氣、清肝明目、清熱解毒。到了芒種的時候，天氣開始炎熱，體力消耗增加，要多補充水份，也應避免劇烈運動，保持心境平靜。