《茶‧聊》

減肥大敵︰濕

有些人飲水也會「肥」，這是濕胖。有些人前一天吃多了，翌日起床醒來看上去就會明顯胖了，這是濕胖。有些人減肥不吃東西，體重反而上升，這也是濕胖。濕胖又稱為痰濕型虛胖，主要是因為脾虛導致體內濕氣過剩，因為體內濕氣未除，水份積聚而導致水腫。《黃帝內經‧素問》曾記載「諸濕腫滿，皆屬於脾」，脾虛生濕，祛濕想治本重要是健脾。脾主運化，有轉化、運輸的意思，就像身體的運輸物流系統。試想像運輸帶減速，貨物就會積聚，就像身體的水份和養份一樣。體內濕氣過剩，還會影響睡眠，令人覺得身體沉重，整日感到疲勞、臉上容易出油、大便黏稠等。要健脾和胃、利濕化痰，可以用陳皮一角、茯苓5克，將陳皮茯苓清洗乾淨後，加入熱水焗10分鐘即可飲用。陳皮味辛，性溫，歸肺、脾經，能理氣健脾、祛濕化痰。茯苓味甘，性平，歸心、脾、腎經，能利水滲濕、健脾安神、補脾益心。想健脾祛濕同時有纖體效果，可以加入山楂兩片、烏梅一枚和一茶匙大麥一起焗茶飲用。健脾有助身體運化、祛濕消腫，再針對性消脂減肥，自然能無濕一身輕。

護髮先要保肝腎

吹髮後，遍地頭髮；梳頭時，頭髮打結，用力一梳，頭髮散落地上——相信是不少人的經歷。無論男女，年紀愈大，愈會關注自己的頭髮，不論是白髮、脫髮、毛糙、枯黃、開叉等等。頭髮毛糙、枯黃，是頭髮發出的警號，接下來是開叉、脫落。頭髮開叉很令女士困擾，特別是長髮的女士。先排除過分燙染電髮等有傷髮質的因素，中醫有「腎其華在髮，髮為血之餘，血盛則髮潤，血虧則髮枯」和「肝藏血、腎藏精」之說，說明肝腎與氣血的健康，間接影響頭髮的健康。心情起伏和壓力大，容易導致肝氣鬱結，過度操勞容易傷肝傷腎。肝腎不足，精血兩虧，令養分無法滋養頭皮和髮根，影響頭髮健康，嚴重還會導致脫髮。想有秀麗髮質，可準備丹參3克、桑葚5粒，用清水沖洗一下，加熱水焗15分鐘即可飲用。丹參，味苦，性微寒，歸心、肝經，能活血祛瘀、調經、涼血、安神；桑葚，味甘、酸，性寒，歸經歸心、肝、腎經，有補血滋陰、生津潤燥、烏髮明目之效。想頭髮健康，應保持適當的休息和紓緩壓力，避免氣血虧損。多按摩頭皮，能促進頭皮血液循環，刺激毛囊健康生長。

春分：及時疏肝

春分已到，意味晝夜平分，陽氣生發。人體大量氣血從內到外散發出來，容易有堵塞的情況。肝血不足、氣血瘀阻容易導致身體出現各種不適；肝氣亢進，則容易引起情緒反應、加劇肝火旺盛的情況，因此要及時疏肝，保持體內陰陽平衡。肝火盛常見有以下症狀︰一、「肝藏血，開竅於目」，肝火過盛，眼睛首當其衝，容易出現乾澀、腫痛、視力下降等問題；二、肝主疏洩，肝的狀況會牽動情緒，肝火過盛的人容易發怒、情緒不穩、暴躁；三、肝火沿肝經影響身體，容易有發熱症狀、面紅耳赤、頭暈、頭痛、口乾舌燥；四、肝火影響藏血功能，容易令月經紊亂、經量減少，甚至延遲；五、肝火上炎，容易出現亢奮症狀，導致失眠、易醒。要疏肝理氣，可以準備玫瑰花、合歡花各5克，用清水沖洗一下，加熱水焗15分鐘即可以飲用。如果有失眠情況，可以加入柏子仁10克，一同焗茶飲用。玫瑰味甘，性溫，歸肝、脾經，可以行氣解鬱、活血止痛、補血養氣、美顏護膚、促進血液循環和平衡內分泌。合歡花味甘，性平，歸心、肝經，有調和心志、解鬱安神之效。柏子仁味甘，性平，歸心、脾、肝、膽經，有養心安神、潤腸通便之效。

潮濕誘發皮膚敏感

天氣回暖潮濕，容易出現各類皮膚敏感。皮膚敏感和濕疹不同，患處多是平坦、帶灼熱感覺；濕疹患處則會有凹凸不平、皮膚增厚的情況。皮膚過敏是最常見的敏感現象，尤其是轉季的時候，因氣候不穩而誘發出來的。當體內正氣不足，未能適應環境的轉變，導致外邪容易入侵，皮膚容易首當其衝誘發過敏。春天五行屬木，對應肝臟，主疏洩、生長升發。調養肝臟，有助緩減皮膚過敏的情況。遇到皮膚過敏，可以準備甘草5克、金銀花5克、薄荷葉3克；用清水沖洗一下，加熱水焗15分鐘即可以飲用。此茶可以增強人體的免疫力，紓緩皮膚過敏痕癢的情況。甘草味甘，性平，歸心、肺、脾、胃經，能補脾益氣、調整體質、清熱解毒、祛痰止咳。金銀花味甘，性寒，歸肺、胃、心經，可以清熱解毒、疏散風熱。薄荷葉味辛，性涼，歸肺、肝經，能疏風散熱、清涼解毒、清利頭目、疏肝行氣。除了用茶療紓緩過敏的情況，也要多留意作息時間，避免熬夜，保持心境開朗，避免進食刺激性食物。同時也不宜用過熱的水洗澡，以免熱水將皮膚上的保護性的油脂帶走，加劇皮膚的痕癢。

痛風發作

朋友致電向我訴苦，說新年因吃得太多，令痛風反覆發作。朋友才40歲，約10年前開始偶爾有關節痛的情況，但不以為然，近年診斷患上痛風症。很多人以為痛風是老人病，但隨着飲食習慣的改變，近年有年輕化迹象。要認識痛風症就必須了解尿酸和嘌呤。痛風是關節及周邊組織因尿酸未能排出體外，結晶物沉澱而構成關節發炎，嚴重的還會導致關節畸形。很多人說痛風是富貴病，意思是吃的東西太好，尤其嘌呤高的食物。嘌呤會在體內經過一輪轉化，最終轉化成尿酸。嘌呤高的食物如內臟、海鮮、菇類、豆類、酒精、汽水或碳酸飲料等等。不通則痛，要避免尿酸積聚，就必須攝取充足水份，可有助排走尿酸，對減低痛風發作十分重要。痛風患者平日可多飲用菊花玉米鬚茶，簡單用新鮮玉米鬚20克、5克菊花，加熱水焗15分鐘，又或煮5分鐘，即可以飲用。此茶能利尿通淋，可以幫助將尿酸排出體外。但由於玉米鬚還有降三高功效，低血壓、低血糖者不宜飲用。玉米鬚性平，味甘，歸肝、腎、膀胱經，能利尿消腫、平肝利膽。菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，能疏風清熱、解毒消腫、疏肝明目、平抑肝陽。

春天白帶多

春天萬物復甦，是陽氣生發之時，天氣潮濕，若潛藏於體內的精氣不足，容易令濕氣困於體內。濕氣重的女士容易出現白帶異常，最常見是白帶增多，甚至有渾濁的情況。白帶是正常的陰道分泌，一般是無色、無味、無臭，呈蛋白狀，排卵期時白帶的分泌量會相對多一些。春天氣候潮濕，容易令身體產生困濕，倘若脾、腎虛者無法將體內多餘的水濕排出體外，便容易造成痰濕狀況，水份往下，令白帶增多。白帶過多，很多時也是體內濕氣過盛所致。想緩減白帶過多的情況，建議可以參考上星期的文章，先根據體質飲用薏米赤小豆或陳皮伏苓茶健脾祛濕，再用白芍10克、甘草5克、伏苓5克，將材料洗淨後加熱水焗20分鐘便可飲用。這一款茶能有助除濕、收斂白帶過多的情況。白芍味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，能養血調經、平肝止痛、斂陰止汗。甘草味甘，性平，歸心、肺、脾、胃經，能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳。伏苓味甘，性平，歸心、脾經，能健脾安神、補脾益心。白帶過盛者應減少進食甜和生冷食品，避免濕氣積聚；也應避免穿不透氣的貼身褲，減低滋生細菌的機會。