《茶‧聊》

從養腎開始

新一年很多人也會為自己訂立新目標，如果想身體健康，除了多做運動之外，建議可以從養腎開始。養腎有多重要？腎不好的人難以懷孕、容易衰老、脫髮白髮、視力模糊、耳鳴等。腎為先天之本，是五臟之根，主管生長發育、生育功能和防衞病邪入侵。腎藏精，包括先天之精和後天之精。先天之精，稟受於父母，是身體的根本；後天之精，源自出世之後，依賴脾胃所生化，是維持人體生命的營養物質。兩者相輔相成，相互依存、補足，從而保證了腎精的充盈。腎精充足，則腎氣旺盛；腎精虧損，則腎氣衰弱。人體進入中年後，腎中精氣開始減弱，逐漸衰老。要養腎防衰老，可準備黑豆、黑芝麻、何首烏各10克，將何首烏剪碎方便出味。把所有材料洗淨，放入保溫杯加熱水焗30分鐘即可飲用。此茶能補益肝腎、養血烏髮的功效、延緩衰老。黑豆味甘，性平，歸脾、腎經，能補腎益陰、活血利水、祛風解毒、改善腎虛腰痛。黑芝麻味甘，性平，歸肝、腎、大腸經，能補肝腎、潤五臟、益精血、滋陰潤腸、通乳。製何首烏味甘澀，性溫，歸肝、腎經，可以補益精血、固腎烏髮。

冬至增強體質

明日冬至，相信很多人已提早於周末與家人做節聚餐慶祝。冬至是一年裏日照最短的一天，陰氣盛極至頂點，意味此後陽氣漸增，倒數步入春天。冬至代表一年中最冷的時間到來，因此養生重點是「保暖」和「藏」。宜注重保暖，防止外邪入侵，勿過度操勞，宜早睡晚起，避免擾亂閉藏在內的陽氣。人體的陽氣封藏得愈深，來年春天的陽氣升發愈旺，身體也愈強壯。要增強體質，提升禦寒能力，可以簡單準備黃耆5克、當歸5克和桂圓10克，將材料洗淨後放保溫杯，加熱水焗15分鐘即可飲用。黃耆味甘，性微溫，歸脾、肺經，能補氣升陽、益衞固表、利水消腫、托瘡生肌，能增強體質提升免疫力，對易感冒和身體虛弱者尤佳。當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，能補血、活血、調經、止痛、潤腸。桂圓味甘，性溫，歸心、脾經，能益心補脾、開胃健脾、養血安神、補虛長智、壯陽益氣。睡前可用40度左右的溫水浸腳，有助促進血液循環，改善手足冰冷情況，還可幫助入眠。腎、肝、脾經均起於足下，浸腳還能溫經通絡，養腎固精，增強體質。

經量過少

經期每月一次，就像女士身體的晴雨表，除了影響心情，還能反映身體的狀況。壓力大、心情欠佳、生病等均會影響來經期。不少女士除了經痛之外，還會被月經遲來和經量過多或過少等問題所困擾。正常月經周期約為28天，維持約3至7天，總流量約為50至150毫升，來經的第2天流量最多。經血是子宮內膜在約28天周期中受到荷爾蒙刺激而漸漸變厚，周期完結而沒有受孕，便會剝落形成經血，色澤暗紅，沒有血塊。如果經量過少，又或遲遲不來，可於來經前用益母草15克加熱水焗10分鐘，飲用前加入適量的紅糖飲用。注意，孕婦忌服，脾胃虛寒者忌服。益母草味辛，性微寒，歸腎、肝、心經。顧名思義是對女士很有益的食材，是調經養陰的良物，能活血祛瘀、調經、清熱解毒、利水消腫。《本草綱目》亦曾記載︰「益母草活血破血，調經解毒。治胎漏、產難、胎衣不下、血暈、血風、血痛、崩中漏下、尿血、瀉血、疳痢痔疾、打撲內損、瘀血、大便、小便不通。」紅糖味甘，性溫，歸脾、胃、肝經，能補中緩肝、和胃降逆、和血化瘀、調經，對女士及老年體弱的人有進補作用，特別適合女士來經期間飲用。

大雪保暖茶飲

來到冬季第三個節氣「大雪」，早陣子天氣驟冷驟暖，已令人體內的陽氣損耗不少。此時不單要注意保暖，更應好好把握養藏的時機。大雪時節應早睡晚起，喜歡晨運的老友記，適宜待太陽出來後才去公園走走。年紀大的人士特別要注意保暖，因為寒冷天氣容易增加血管收縮的情況，加上天氣乾燥，日夜溫差較大，容易誘發心血管疾病。建議可準備桂圓5枚、玫瑰5朵、生薑3片，把材料洗淨加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶可以補血暖胃，促進身體的血液循環，有利於紓緩身體寒氣，達驅寒保暖的效果，從而提升身體免疫力。玫瑰味甘，性溫，歸肝、脾經，能補血養氣、行氣解鬱、美顏護膚、活血止痛、促進血液循環、平衡內分泌。桂圓味甘，性溫，歸心、脾經，能益心補脾、開胃健脾、養血安神、補虛長智、壯陽益氣。生薑味辛，性溫，歸肺、脾、胃經，能溫肺止咳、發汗解表，可減輕感冒風寒症狀，也可調理脾胃虛寒或胃氣不和。大雪補得好，一年也不怕凍。除了茶療之外，大家也可於睡前用溫水浸腳，有助促進血液循環，改善手足冰冷情況，全身溫暖，有助冬季入眠。

老當益壯

最新統計數字，香港連續7年蟬聯最長壽的地區，女性平均壽命約有88歲，男性則是82歲。隨着壽命延長，代表我們即使拿了長者卡還有三分一時間要過。我們要保持強健體魄才可以老當益壯，像年年25歲般活得精采。其實不論男女也有更年期，只是女性因為閉經關係而較易察覺。男士70、80歲仍可能生育，也聽聞過不少。但很多男士40、50歲後便遇上難以啟齒的性功能障礙，而性功能障礙大多源自肝腎氣血不足。男以腎為根，女以肝為本。男性腎虧精損，可引起臟腑功能失調，誘發不育、陽痿等男性疾病。女性肝氣不舒，會出現月經不調等女性疾病。男士可以簡單用淫羊藿10克，也可加點紅茶調味，加熱水焗15分鐘即可飲用。淫羊藿又名羊藿葉，是草本植物的葉部分，味辛、甘，性溫，歸肝、腎經，能溫腎壯陽、強筋骨、祛風濕。調理性功能障礙、有助壯陽、改善陽痿早洩。男女士想保肝溫腎，平日可用杜仲葉3克泡熱水飲用。杜仲葉，味甘，性溫，歸肝、腎經，有補肝腎、強筋骨、降血壓、活血通絡之效。女士飲用能保腎、延緩衰老，還具安胎作用，男士飲用則能保腎壯陽。

提升免疫力茶飲

今天是二十四節氣的小雪，天氣時冷時熱，令人增加染上流感的機會。小雪節氣的養生重點放在增強體質、驅除寒氣、提升身體免疫力和抗寒能力，尤其是抵抗力較低的幼兒和老人，更要注意保暖驅寒，避免陽氣耗損過度。想固本培元，調養身體提升免疫力，可用黨參5克、陳皮一角、枸杞5克，把材料洗淨後放保溫杯焗15分鐘即可飲用。此茶有助收斂肺氣、定喘、化痰止咳；而且能補中益氣、健脾益肺、保肝益腎。黨參味甘，性平，歸脾、肺經，能益氣、生津、養血。黨參有助提高免疫力、抗疲勞、抗氧化，還具有調節腸胃運動、抑制胃酸分泌、抗潰瘍的作用。對脾胃虛弱或體倦乏力人士有顯著療效。陳皮性溫，味苦，歸脾、肺經，能健脾和胃、有助理氣調中、燥濕化痰、紓緩腹脹感覺。枸杞味甘，性平，歸肝、腎經，能益精血、養肝明目、滋補肝腎、潤肺補氣。現在天氣漸冷加上日照短，不利人體陽氣宣發，容易使人情緒低落甚至抑鬱，特別是體質偏寒人士。平日宜多到戶外走走曬太陽，並進食含豐富維他命B的食物如燕麥、香蕉等，可有助釋放情緒。