《茶‧聊》

提肺氣防秋咳

秋天是最容易惹人咳嗽的季節，秋天五行屬金，對應肺部。肺主身體內之氣和呼吸之氣，負責氣的交換和人體衞外的防禦。因此季節轉變時，肺氣不足者容易受氣溫影響而引發乾咳和感冒問題，其中以下兩種體質的人特別容易因氣弱而咳嗽︰一︰脾肺虛弱在五行學說中，脾弱者因脾土虛不能生肺金，導致肺氣不足，因而容易咳嗽，經常疲倦乏力、體形消瘦，常患感冒、大便溏薄。這類體質可用黨參和黃耆各5克焗茶飲用。此茶能顧脾養胃，固本培元、提升免疫力、補氣生津、預防肺虛咳嗽。黨參味甘，性平，歸脾、肺經，偏於補陰，能益氣生津、養血、補脾養胃。黃耆味甘，性溫，歸脾、肺經，偏於補陽、能補氣升陽，主治氣虛水腫、益節固表。二、肺胃陰虛︰胃虛者胃部津液不足，未能運化滋養肺部，容易導致口乾唇燥，乾咳少痰，舌紅少苔，不思飲食，胃中灼熱或隱痛，大便乾燥。這類體質可用沙參和麥冬各5克焗茶飲用，此茶有助肺胃生津，改善乾咳、喉嚨痕癢、咽乾氣促。沙參味甘微苦，性微寒，歸肺、胃經，能養陰清肺、益胃生津。麥冬味甘，性微寒，歸肺、胃經，能益胃生津、養陰潤肺、改善咽乾口渴。

減肥不當致脫髮

跟好友相聚，數月不見，她身形減了最少一個碼，但面色欠佳。原來她按網上方法節食瘦身，雖然減肥初見成績，但同時開始出現脫髮問題，令她掙扎是否要放棄這個減肥計劃。從西醫角度看，節食不當引致營養不均衡，例如缺乏鋅、鐵這兩種微量元素便會導致脫髮。從中醫角度看，減肥不當容易令氣血有虧損，會引致脫髮。人體中陽氣升發起源於腎，腎藏精，是先天之本，負責生長、發育與生殖。減肥不當，易導致氣血耗損，令氣血之生成供應不足機體的需要。頭髮是腎的表面反映，腎氣充足時，頭髮會烏黑濃密；髮為血之餘，血氣好頭髮才會好，若血氣不足，營養未能運送至頭髮，頭髮便會枯黃容易脫落。所以很多有脫髮問題的人，面色也較蒼白。簡易養腎固髮，可用菟絲子10克，先將菟絲子壓碎方便出味，加熱水焗15分鐘即可飲用。菟絲子味甘，性溫，歸肝、腎、脾經，能補腎固精、養肝明目、養肌固髮。減肥沒有最好的方法，只有最適合自己的方法。恆久定律有二，一是運動，二是消耗量大於攝取量。過度節食只會減慢新陳代謝，影響身體運行，得不償失。

護膚先養肺

雖然還未有秋高氣爽的感覺，氣溫也沒怎麼下降，但中秋和秋分節氣將至，天氣日漸乾燥，皮膚已開始覺得繃緊。《黃帝內經》記載「肺主身之皮毛」，意思是肺的宣發能夠影響皮膚和毛髮，若肺熱、肺燥，皮膚便容易變得乾燥。秋季與肺相應，因此每逢秋季，我們的皮膚特別容易出現乾裂爆坼的情況。所以要保持皮膚水潤有光澤，除了外塗護膚品，重點是內在養護肺部。秋季想養肺護膚，可用桂花3克、百合5克、無花果2粒，把材料洗淨，無花果切片，加入熱水焗10分鐘即可飲用。此茶能養肺護膚、化痰宣肺、解毒利咽，也適合咳嗽有痰和聲音沙啞者。桂花味辛，性溫，歸肺、肝經，能化痰、散瘀、治喘咳、溫補陽氣、美白肌膚。無花果味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，能補脾益胃、清肺潤燥、消腫解毒、潤腸通便。百合味甘，性寒，歸心、肺、胃經，能養陰潤肺、止咳化痰、宣肺養陰、清熱利尿、清心安神、和胃解毒。藥補不如食補，建議可多進食百合、雪梨、蓮子、淮山、蓮藕、白木耳、白蘿蔔等，因白色食物對應肺臟，有助潤肺生津。

溫燥與涼燥

晴空萬里加上酷熱乾燥的天氣，雖然早晚溫差擴大，偶爾有一兩陣秋風，但餘暑未退的初秋燥熱仍持續。你有沒有出現乾咳、喉嚨感覺像被卡住、皮膚乾燥、口鼻乾燥、唇乾甩皮甚至流血，還感到頭痛、大便乾結、身體發熱？如果出現兩樣或以上的情況，那秋燥可能已經找上你了。燥是秋季的主氣，這時人體最容易受燥邪入侵而傷肺。肺是水上之源，主皮毛，與口鼻相通，喜潤而惡燥，因此燥邪最容易傷肺。秋燥分溫燥和涼燥兩種，雖然症狀各有不同，但均以養陰、潤燥、生津為主。溫燥表現為口乾易渴、鼻乾唇燥、乾咳少痰、痰較黏稠而且卡住喉嚨、心煩燥熱、輕微怕冷、容易頭痛。此時應以清肺熱、潤肺燥為主，可多吃性味辛涼的食物。可以用雪梨乾3片、桑葉3克、陳皮一角、南北杏9克焗茶飲用，此茶能清肺熱，有助潤肺去燥。涼燥表現為咽乾唇燥但不口渴、鼻塞流清涕、容易怕冷發冷、乾咳無痰。此時應以散寒潤燥為主，可多吃性味辛溫的食物。可以用紫蘇葉3克、甘草3克、南北杏9克焗茶飲用。此茶能理氣宣肺止咳、解表散邪、溫肺潤燥。

小童初秋保健茶

開學已經一星期，學生理應收拾好心情，早睡早起適應上學的日子。如果身體依然十分疲倦，甚至影響了胃口，有機會是暑濕困脾未消，引致秋乏。初秋的天氣逐漸轉清涼，燥氣漸盛。燥是秋季的主氣，易傷肺，耗損人體的津液。肺主皮毛，若肺熱、肺燥，便會由內至外影響皮膚，導致皮膚乾裂痕癢、口舌乾燥、喉嚨乾癢；如果免疫力不足，甚至會引起乾咳和感冒。因此初秋最適宜健脾同時潤肺，建議可用太子參3克、乾無花果一粒、麥冬5克、玉竹5克，材料洗淨後加熱水焗20分鐘即可飲用。如果給一歲以上的小童飲用，可以加蜂蜜調味。這款茶健脾、潤肺生津、滋陰清燥。太子參味甘，性平，歸脾、肺經，能生津益氣健脾、改善氣陰不足、自汗口渴的情況。由於太子參性質溫和，能補脾肺元氣，且能益氣健脾，很適合小朋友飲用。無花果味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，能補脾益胃、清肺潤燥、消腫解毒、潤腸通便。麥冬味甘，性微寒，歸肺、胃經，能益胃生津、養陰潤肺、改善咽乾口渴。玉竹味甘，性微寒，歸肺、胃經，可以養陰潤燥、消除煩躁、生津止渴。

眼睛敏感

暑假還有一天便正式結束了，每逢季節交替，也是健康的關鍵時刻，如果身體未能及時作出調節，遭外邪入侵，便很容易出現各種不適，最常見的是敏感。不論氣管過敏、鼻子過敏、皮膚過敏等等，過敏是不分年齡，而眼睛敏感正是常見的一種。相信大家也試過眼睛無緣無故突然痕癢起來，甚至出現紅筋，有些眼敏感還會出現大量眼垢（或稱眼屎）。肝開竅於目，很多時肝臟問題會由眼睛反映出來。兩眼出現紅筋充血，有機會是肝火過旺、積熱所致。遇上因為肝火過盛引起的眼部不適，可用車前子、熟決明子、菊花各10克，將材料洗淨加熱水焗10分鐘即可飲用。此茶有助去除體內毒素，清肝明目，紓緩眼睛不適。車前子味甘，性寒，歸肝、腎、肺經，能清肝明目、清熱解毒、利尿通淋、滲濕止瀉、清肺化痰，對肝熱目赤、目暗不明尤其有效。熟決明子味甘、苦、鹹，性微寒，歸肝、大腸經，能降血壓、清肝明目、潤下通便、消脂減肥。菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，能疏風清熱、解毒消腫、疏肝明目、平抑肝陽。凌晨一時至三時是肝經行走的時間，早點入睡，能令血液流向肝臟，促進新陳代謝解毒，有助預防眼睛不適。