《茶‧聊》

驚蟄與艾草

今天是二十四節氣的驚蟄,相信最廣為人知的是到鵝頸橋底的打小人習俗。「蟄」是指不飲不食,動物冬眠的意思,驚蟄的意思是冬眠中的動物和萬物被春天雷聲喚醒,「春雷響,萬物長」,驚蟄自古以來被視為新一年開始耕作的季節,意味着大地甦醒過來,除了冬眠中的動植物被春天喚醒,我們的身體也開始活躍起來。害蟲和細菌也開始活躍,此時可用艾草驅蟲、淨化空氣。一天燃點艾條20分鐘,有助消毒殺菌、解熱鎮痛、抗菌消炎、平衡情緒、改善睡眠。燒艾的煙有機會引起眼睛刺激、嗓子痛等,因此使用時需注意劑量。中醫很多時以艾為灸,針對身體所需在對應穴位進行艾灸,有助刺激經絡的氣血流通,從而溫經散寒、提升免疫力、固本扶陽。用艾草焗茶飲用,對女士尤其有益,能改善宮寒、經痛、手足冰冷情況,其祛濕功效有助改善頭重身困、四肢痠軟和身體疲勞。艾草味辛、苦,性溫,歸肝、脾、腎經,能散寒止痛、祛濕、通經活絡、溫經止血。艾草除了是中藥外,也是入饌的養生食材。把新鮮艾草汆水後便可配合不同食材一起煮食,艾草肉碎炒蛋也是個簡單選擇。

驚蟄與艾草

今天是二十四節氣的驚蟄,相信最廣為人知的是到鵝頸橋底的打小人習俗。「蟄」是指不飲不食,動物冬眠的意思,驚蟄的意思是冬眠中的動物和萬物被春天雷聲喚醒,「春雷響,萬物長」,驚蟄自古以來被視為新一年開始耕作的季節,意味着大地甦醒過來,除了冬眠中的動植物被春天喚醒,我們的身體也開始活躍起來。害蟲和細菌也開始活躍,此時可用艾草驅蟲、淨化空氣。一天燃點艾條20分鐘,有助消毒殺菌、解熱鎮痛、抗菌消炎、平衡情緒、改善睡眠。燒艾的煙有機會引起眼睛刺激、嗓子痛等,因此使用時需注意劑量。中醫很多時以艾為灸,針對身體所需在對應穴位進行艾灸,有助刺激經絡的氣血流通,從而溫經散寒、提升免疫力、固本扶陽。用艾草焗茶飲用,對女士尤其有益,能改善宮寒、經痛、手足冰冷情況,其祛濕功效有助改善頭重身困、四肢痠軟和身體疲勞。艾草味辛、苦,性溫,歸肝、脾、腎經,能散寒止痛、祛濕、通經活絡、溫經止血。艾草除了是中藥外,也是入饌的養生食材。把新鮮艾草汆水後便可配合不同食材一起煮食,艾草肉碎炒蛋也是個簡單選擇。

腎氣差 白髮生

為甚麼年齡增長會出現白頭髮?《黃帝內經》曾用「五八腎氣衰,髮墮齒槁」,來說明腎氣與頭髮生長息息相關。健康的頭髮源於腎,腎精充足才可以滋養頭髮,人到中年近40歲左右,腎氣減退便會影響頭髮生長。「腎其華在髮,髮為血之餘,血盛則髮潤,血虧則髮枯」,中醫學認為腎與頭髮關係密切。頭髮是腎的表面反映,腎氣充足時,頭髮會烏黑濃密;髮為血之餘,血氣好頭髮才會好,若氣血不足,營養未能送到頭髮,便會衍生出不同的頭髮問題,例如白髮、髮枯、脫髮等問題。從科學角度看,白髮是由於髮囊中的顏色素逐漸减少,導致頭髮逐漸變白。腎臟是人體的重要器官,負責調節水液平衡、代謝、過濾血液和製造紅血球,當腎功能不好,便會影響血液過濾的循環,令髮囊中的血液不足,最終導致頭髮變白。因此多白髮的人,臉色也較蒼白。想烏髮補氣血,可用桑椹15粒,洗淨後加熱水焗10分鐘即可飲用。桑椹味甘、酸,性寒,歸經歸心、肝、腎經,能補肝益腎、補血滋陰、生津潤燥、烏髮明目,對眩暈耳鳴、心悸失眠、鬚髮早白、血虛便秘者尤其有效。

腎氣差 白髮生

為甚麼年齡增長會出現白頭髮?《黃帝內經》曾用「五八腎氣衰,髮墮齒槁」,來說明腎氣與頭髮生長息息相關。健康的頭髮源於腎,腎精充足才可以滋養頭髮,人到中年近40歲左右,腎氣減退便會影響頭髮生長。「腎其華在髮,髮為血之餘,血盛則髮潤,血虧則髮枯」,中醫學認為腎與頭髮關係密切。頭髮是腎的表面反映,腎氣充足時,頭髮會烏黑濃密;髮為血之餘,血氣好頭髮才會好,若氣血不足,營養未能送到頭髮,便會衍生出不同的頭髮問題,例如白髮、髮枯、脫髮等問題。從科學角度看,白髮是由於髮囊中的顏色素逐漸减少,導致頭髮逐漸變白。腎臟是人體的重要器官,負責調節水液平衡、代謝、過濾血液和製造紅血球,當腎功能不好,便會影響血液過濾的循環,令髮囊中的血液不足,最終導致頭髮變白。因此多白髮的人,臉色也較蒼白。想烏髮補氣血,可用桑椹15粒,洗淨後加熱水焗10分鐘即可飲用。桑椹味甘、酸,性寒,歸經歸心、肝、腎經,能補肝益腎、補血滋陰、生津潤燥、烏髮明目,對眩暈耳鳴、心悸失眠、鬚髮早白、血虛便秘者尤其有效。

把握孩子長高季節

把握孩子長高季節

家長當然希望子女成績能名列前茅,但在班上最怕排隊時排在前面。相信大家都清楚長高的秘訣離不開飲食、運動和睡眠,但季節也是一個關鍵。「春生、夏長、秋收、冬藏」,春天以「生」為道,是萬物生長的時節,人體也不例外,更是小孩子最長高的黃金季節。春天是體內陽氣增強的季節,人體機能提高,新陳代謝旺盛,有助於體內水液的循環,促進生長激素的分泌。加上日照時間增加,太陽溫和而且溫度不高,是出外曬太陽補充維他命D的好時機。腎為「先天之本」,腎主骨,主生長發育,腎氣充足,則骨骼生長迅速;脾為「後天之本」,主肌肉四肢,是氣血生化之源。食物被消化後,營養就經脾臟吸收以供全身之用。建議可用淮山、蓮子、黑豆、瘦肉,加入薑片煲湯飲用,此湯溫而不補,有助健脾養腎,為孩子身體締造一個更容易長高的條件。淮山味甘,性平,歸肺、脾、腎經,能健脾、補肺、固腎、益精。蓮子味甘、澀,性平,歸脾、腎、心經,能補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。黑豆味甘,性平,歸脾、腎經,能補腎益陰、活血利水、祛風解毒,改善腎虛腰痛。

把握孩子長高季節

家長當然希望子女成績能名列前茅,但在班上最怕排隊時排在前面。相信大家都清楚長高的秘訣離不開飲食、運動和睡眠,但季節也是一個關鍵。「春生、夏長、秋收、冬藏」,春天以「生」為道,是萬物生長的時節,人體也不例外,更是小孩子最長高的黃金季節。春天是體內陽氣增強的季節,人體機能提高,新陳代謝旺盛,有助於體內水液的循環,促進生長激素的分泌。加上日照時間增加,太陽溫和而且溫度不高,是出外曬太陽補充維他命D的好時機。腎為「先天之本」,腎主骨,主生長發育,腎氣充足,則骨骼生長迅速;脾為「後天之本」,主肌肉四肢,是氣血生化之源。食物被消化後,營養就經脾臟吸收以供全身之用。建議可用淮山、蓮子、黑豆、瘦肉,加入薑片煲湯飲用,此湯溫而不補,有助健脾養腎,為孩子身體締造一個更容易長高的條件。淮山味甘,性平,歸肺、脾、腎經,能健脾、補肺、固腎、益精。蓮子味甘、澀,性平,歸脾、腎、心經,能補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。黑豆味甘,性平,歸脾、腎經,能補腎益陰、活血利水、祛風解毒,改善腎虛腰痛。

春困夏乏秋盹冬眠

近日有否感到十分疲倦,早上不願起床?季節更替帶來的氣溫變化,加上日照時間增加,人體的生理和心理狀態也要調節,導致疲勞、困倦等情況,稱之為春困。「春困夏乏秋盹冬眠」這八字簡單闡述了四季變化為人體帶來的不同影響。春天,人體需要適當的休息與保暖,因為春天是生長季節,體內陽氣會增強。如果沒有適當的保護,便會導致疲勞和身體不適,削弱抵抗春困的能力。夏天猛烈的陽光,需要注重防曬和消暑,體內陽氣過度耗損便會導致疲倦乏力。秋天是病毒繁殖的季節,需要增強免疫力,身體也增強以應付寒冬的來臨,因而疲憊。冬天寒冷,是最需要休息的季節,以保存體內陽氣。如果不適當保護,體內的陽氣會因寒冷而變弱,容易感冒生病。《黃帝內經》提及春困主要是由於陰陽不調所致。在陰陽不調的情況下,身體機能正常運行,便會導致身體疲勞、困倦、情緒低落等情況。因此建議通過調整陰陽調和,以保持身體的生理和心理平衡,以改善春困情況。建議可以飲用茉莉花茶,有助提神醒腦、安神利氣、清肝明目、清熱解毒,保持穩定情緒。

春困夏乏秋盹冬眠

近日有否感到十分疲倦,早上不願起床?季節更替帶來的氣溫變化,加上日照時間增加,人體的生理和心理狀態也要調節,導致疲勞、困倦等情況,稱之為春困。「春困夏乏秋盹冬眠」這八字簡單闡述了四季變化為人體帶來的不同影響。春天,人體需要適當的休息與保暖,因為春天是生長季節,體內陽氣會增強。如果沒有適當的保護,便會導致疲勞和身體不適,削弱抵抗春困的能力。夏天猛烈的陽光,需要注重防曬和消暑,體內陽氣過度耗損便會導致疲倦乏力。秋天是病毒繁殖的季節,需要增強免疫力,身體也增強以應付寒冬的來臨,因而疲憊。冬天寒冷,是最需要休息的季節,以保存體內陽氣。如果不適當保護,體內的陽氣會因寒冷而變弱,容易感冒生病。《黃帝內經》提及春困主要是由於陰陽不調所致。在陰陽不調的情況下,身體機能正常運行,便會導致身體疲勞、困倦、情緒低落等情況。因此建議通過調整陰陽調和,以保持身體的生理和心理平衡,以改善春困情況。建議可以飲用茉莉花茶,有助提神醒腦、安神利氣、清肝明目、清熱解毒,保持穩定情緒。

立春養生法

踏入二十四節氣之中的立春,象徵一年之始,大地萬物陽氣升發。立春是中國傳統醫學中的重要時節,此時人體內的氣與血開始復甦,是養生的好時機。立春養生可以通過調整飲食、運動和休息等方式來實現。《黃帝內經》有「冬不藏精,春必病溫」之說,其中一個解說是,腎乃人之精氣所在,如冬天不補腎藏精,待春天陽氣生發時,潛藏於身體的精氣不足,外邪便會容易入侵而生病。五行學說中,春天為木,對應同屬木的肝臟。春天肝氣旺盛,與屬土的脾臟相剋,因此養肝之餘也要注意照顧脾臟,以達至體內調和。隨着濕氣加重,很容易影響脾胃運化體內濕氣,所以要照顧脾胃,多進食健脾祛濕的食物。建議可飲用甘草茯苓茶,準備甘草、茯苓各5克,沖洗後放入保溫杯,加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶有助於清熱解毒,排除體內毒素,保持體內平衡,還可止痛鎮痛、舒筋活絡,幫助體內氣血運行,促進新陳代謝。甘草味甘,性平,歸心、肺、脾、胃經,能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、舒筋活絡、緩急止痛、調和藥物毒性。茯苓味甘,性平,歸心、脾經,能健脾安神、補脾益心、利水滲濕、養心安神。

立春養生法

踏入二十四節氣之中的立春,象徵一年之始,大地萬物陽氣升發。立春是中國傳統醫學中的重要時節,此時人體內的氣與血開始復甦,是養生的好時機。立春養生可以通過調整飲食、運動和休息等方式來實現。《黃帝內經》有「冬不藏精,春必病溫」之說,其中一個解說是,腎乃人之精氣所在,如冬天不補腎藏精,待春天陽氣生發時,潛藏於身體的精氣不足,外邪便會容易入侵而生病。五行學說中,春天為木,對應同屬木的肝臟。春天肝氣旺盛,與屬土的脾臟相剋,因此養肝之餘也要注意照顧脾臟,以達至體內調和。隨着濕氣加重,很容易影響脾胃運化體內濕氣,所以要照顧脾胃,多進食健脾祛濕的食物。建議可飲用甘草茯苓茶,準備甘草、茯苓各5克,沖洗後放入保溫杯,加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶有助於清熱解毒,排除體內毒素,保持體內平衡,還可止痛鎮痛、舒筋活絡,幫助體內氣血運行,促進新陳代謝。甘草味甘,性平,歸心、肺、脾、胃經,能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、舒筋活絡、緩急止痛、調和藥物毒性。茯苓味甘,性平,歸心、脾經,能健脾安神、補脾益心、利水滲濕、養心安神。

多功能枸杞

枸杞茶是最常見的養生茶療之一,在中國傳統醫學中,被認為是一種滋養肝腎、健腎補腎的中藥材,而且具清熱解毒、增強免疫力等功效。《本草綱目》中記載枸杞具清熱解毒、滋養肝腎、補腎益氣的功效。在《易經》中,枸杞被認為是肝腎之養,能夠增強肝腎的功能,幫助體內氣血運行、促進新陳代謝。現代科學研究中,枸杞含有大量維他命、礦物質、多種人體必需的氨基酸和微量元素,能夠幫助體內氣血運行、促進新陳代謝、提高免疫力;有研究更證實枸杞能明顯改善眼乾情況。枸杞歸肝經,在五行學說中跟春天一樣屬木,因此很適合春天飲用。枸杞茶不但可以幫助提升精神,還可以幫助預防疾病,滋養身體。配合不同材料能發揮枸杞的不同功能,相得益彰︰‧枸杞配菊花︰能清肝明目、紓緩眼睛疲勞、改善因肝血不足、腎陰虧虛所引起的視物昏花。‧枸杞配桂圓︰有安神作用,有助入眠。‧枸杞配紅棗︰能補氣益血,對女士經後調養尤佳。‧枸杞配淮山︰能保健肝腎、補陰生津、固腎益精。‧枸杞配玫瑰︰能提升免疫力、延緩衰老。注意︰枸杞具滋補功效,不適合感冒、氣滯痰多、腹瀉患者食用。

多功能枸杞

枸杞茶是最常見的養生茶療之一,在中國傳統醫學中,被認為是一種滋養肝腎、健腎補腎的中藥材,而且具清熱解毒、增強免疫力等功效。《本草綱目》中記載枸杞具清熱解毒、滋養肝腎、補腎益氣的功效。在《易經》中,枸杞被認為是肝腎之養,能夠增強肝腎的功能,幫助體內氣血運行、促進新陳代謝。現代科學研究中,枸杞含有大量維他命、礦物質、多種人體必需的氨基酸和微量元素,能夠幫助體內氣血運行、促進新陳代謝、提高免疫力;有研究更證實枸杞能明顯改善眼乾情況。枸杞歸肝經,在五行學說中跟春天一樣屬木,因此很適合春天飲用。枸杞茶不但可以幫助提升精神,還可以幫助預防疾病,滋養身體。配合不同材料能發揮枸杞的不同功能,相得益彰︰‧枸杞配菊花︰能清肝明目、紓緩眼睛疲勞、改善因肝血不足、腎陰虧虛所引起的視物昏花。‧枸杞配桂圓︰有安神作用,有助入眠。‧枸杞配紅棗︰能補氣益血,對女士經後調養尤佳。‧枸杞配淮山︰能保健肝腎、補陰生津、固腎益精。‧枸杞配玫瑰︰能提升免疫力、延緩衰老。注意︰枸杞具滋補功效,不適合感冒、氣滯痰多、腹瀉患者食用。