《茶‧聊》
準備過年清單
今年農曆新年來得特別早,聖誕布置才剛除下來,還不夠一個月便是兔年。相信大家心中總有一張準備過年的清單,換新鈔、大掃除、買新衣裳不在話下,當然還要準備過節食品。大部分全盒多數會放入各式各樣的糖果零食,但近年更多人關注健康,我今年也準備了一個健康版本,以杏仁、合桃、焗腰果、藍莓乾、小魚乾為主的全盒來招呼親友,最重要是避免兒子吃過多零食。親友到訪時還要準備茶水,簡單沖泡一壺菊花枸杞茶即可。此茶清肝明目,老少咸宜,特別適合春季飲用,味道清香,菊花泡開配紅色枸杞,令人賞心悅目,簡單又不失大體。如果怕吃太多賀年糕點油膩,則可飲用大麥茶消滯去積,還可降膽固醇。菊花味甘、苦,性微寒,歸肺、肝經,能疏風清熱、解毒消腫、清肝明目、平抑肝陽。枸杞味甘,性平,歸肝、腎經,可養肝明目、滋補肝腎、潤肺補氣。能益精血、明目、預防視力模糊減退。大麥味甘,性平、歸脾、胃經,《本草綱目》記載:「大麥有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。」
準備過年清單
今年農曆新年來得特別早,聖誕布置才剛除下來,還不夠一個月便是兔年。相信大家心中總有一張準備過年的清單,換新鈔、大掃除、買新衣裳不在話下,當然還要準備過節食品。大部分全盒多數會放入各式各樣的糖果零食,但近年更多人關注健康,我今年也準備了一個健康版本,以杏仁、合桃、焗腰果、藍莓乾、小魚乾為主的全盒來招呼親友,最重要是避免兒子吃過多零食。親友到訪時還要準備茶水,簡單沖泡一壺菊花枸杞茶即可。此茶清肝明目,老少咸宜,特別適合春季飲用,味道清香,菊花泡開配紅色枸杞,令人賞心悅目,簡單又不失大體。如果怕吃太多賀年糕點油膩,則可飲用大麥茶消滯去積,還可降膽固醇。菊花味甘、苦,性微寒,歸肺、肝經,能疏風清熱、解毒消腫、清肝明目、平抑肝陽。枸杞味甘,性平,歸肝、腎經,可養肝明目、滋補肝腎、潤肺補氣。能益精血、明目、預防視力模糊減退。大麥味甘,性平、歸脾、胃經,《本草綱目》記載:「大麥有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。」
平安藥
正式免檢疫通關,市面上幾乎所有退燒感冒藥物都被搶購一空。即使不是疫情期間,相信很多人也有準備平安藥如止痛退燒藥、感冒藥等習慣,以備不時之需。其實最好的平安藥是抵抗力。《黃帝內經》曾提及「正氣存內,邪不可干」,意思是人體如有足夠的抵抗力,便能對抗病邪入侵。特別在這種寒冷天氣下,如陽氣不足,抵抗力弱便容易誘發疾病,患上感冒風寒。如果不幸地患上感冒,可簡單準備桂枝10克、炙甘草5克,將材料洗淨後放入保溫杯,加熱水焗20分鐘即可飲用,可沖泡2、3次,直接煲滾的效果更佳。此茶出自東漢時期《傷寒論》第一道藥方,可以減輕感冒風寒引起的不適,具雙向調節功效,能助身體內外、陰陽作出適當調節,因此自古以來也被廣泛應用。桂枝與甘草合用,能甘溫益氣,令心安寧,對氣促、心悸多汗者尤其有效。桂枝味辛甘,性溫;歸心、肺、膀胱經;能調和營衞、發汗解肌、溫經通脈、助陽化氣。適合手足冰冷、脾胃虛寒或感冒風寒初起人士。甘草味甘,性平;歸心、肺、脾、胃經;能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥物毒性。
平安藥
正式免檢疫通關,市面上幾乎所有退燒感冒藥物都被搶購一空。即使不是疫情期間,相信很多人也有準備平安藥如止痛退燒藥、感冒藥等習慣,以備不時之需。其實最好的平安藥是抵抗力。《黃帝內經》曾提及「正氣存內,邪不可干」,意思是人體如有足夠的抵抗力,便能對抗病邪入侵。特別在這種寒冷天氣下,如陽氣不足,抵抗力弱便容易誘發疾病,患上感冒風寒。如果不幸地患上感冒,可簡單準備桂枝10克、炙甘草5克,將材料洗淨後放入保溫杯,加熱水焗20分鐘即可飲用,可沖泡2、3次,直接煲滾的效果更佳。此茶出自東漢時期《傷寒論》第一道藥方,可以減輕感冒風寒引起的不適,具雙向調節功效,能助身體內外、陰陽作出適當調節,因此自古以來也被廣泛應用。桂枝與甘草合用,能甘溫益氣,令心安寧,對氣促、心悸多汗者尤其有效。桂枝味辛甘,性溫;歸心、肺、膀胱經;能調和營衞、發汗解肌、溫經通脈、助陽化氣。適合手足冰冷、脾胃虛寒或感冒風寒初起人士。甘草味甘,性平;歸心、肺、脾、胃經;能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥物毒性。
冷鋒後的冬至
久違了的寒冷天氣,溫度將稍為回暖。再過幾天便是冬至,也是一年中日照最短、黑夜最長的日子,陽氣從這天後升發,代表生機。同時也進入「數九」階段,由冬轉春的一個過程。冬至起計,每九天為一個單位,九九八十一天便是「數九」,意味春季的來臨。頭三九是由冬至起的27天,一年最凍的天氣,不少人會把握時機找中醫進行天灸調養身體,增強免疫力。中三九(28-54天)天氣開始回暖萬象更新,尾三九(55-81天)便到春天花開的季節。「三九補一冬,來年無病痛」,藉着這個人體陽氣最弱的時機進補得宜,能有助體內陽氣升發,增強體質,為來年做好準備。人體中陽氣升發起源於腎,腎藏精,是先天之本,所以此時的養生重點在於養腎。可簡單用菟絲子5克和枸杞5克,先將菟絲子壓碎以方便出味,用熱水焗15分鐘即可飲用。此茶能補益肝血、溫腎補陽。菟絲子味甘,性溫,歸肝、腎、脾經,能補腎固精、養肝明目、養肌固髮。枸杞味甘,性平,歸肝、腎經,能益精血、養肝明目、滋補肝腎、潤肺補氣。
冷鋒後的冬至
久違了的寒冷天氣,溫度將稍為回暖。再過幾天便是冬至,也是一年中日照最短、黑夜最長的日子,陽氣從這天後升發,代表生機。同時也進入「數九」階段,由冬轉春的一個過程。冬至起計,每九天為一個單位,九九八十一天便是「數九」,意味春季的來臨。頭三九是由冬至起的27天,一年最凍的天氣,不少人會把握時機找中醫進行天灸調養身體,增強免疫力。中三九(28-54天)天氣開始回暖萬象更新,尾三九(55-81天)便到春天花開的季節。「三九補一冬,來年無病痛」,藉着這個人體陽氣最弱的時機進補得宜,能有助體內陽氣升發,增強體質,為來年做好準備。人體中陽氣升發起源於腎,腎藏精,是先天之本,所以此時的養生重點在於養腎。可簡單用菟絲子5克和枸杞5克,先將菟絲子壓碎以方便出味,用熱水焗15分鐘即可飲用。此茶能補益肝血、溫腎補陽。菟絲子味甘,性溫,歸肝、腎、脾經,能補腎固精、養肝明目、養肌固髮。枸杞味甘,性平,歸肝、腎經,能益精血、養肝明目、滋補肝腎、潤肺補氣。
聖誕前準備
今年的聖誕氣氛較以往兩年濃厚,周末選購聖誕布置時,店舖擠得水洩不通。我自製了一個聖誕倒數日曆給兒子,每天一款聖誕樹裝飾品,令他努力準備考試時也能多一點期待。聖誕前夕,除了選購禮物和衣服來迎接聖誕各種飯局派對外,記得不要忘記從內到外保養一下身體,令皮膚更加亮麗。雖然口罩令未除,但也要漂漂亮亮去參加聖誕派對,拍張大合照跟朋友分享。想活膚凍齡,皮膚白裏透紅,可趁聖誕前這兩星期急求一下。簡單準備洛神花1朵、玫瑰3朵、紅巧梅3朵,將材料洗淨,加熱水焗5至10分鐘即可飲用。此茶能有助美顏護膚、降火去斑、補氣養血、平衡內分泌、回復紅潤肌膚令面色白裏透紅。洛神味酸,性涼,歸腎經,有養顏、去斑、減肥、降壓之功效,而且含多種營養素、花青素,極具抗氧化功能。玫瑰花味甘,性溫,歸肝、脾經,能補血養氣、美顏護膚、行氣解鬱、促進血液循環、平衡內分泌。紅巧梅味甘帶微苦,性涼,歸肺、心、胃經,能調理氣血、消火去斑、調經活絡、清肝散結、調節內分泌、促進新陳代謝。
聖誕前準備
今年的聖誕氣氛較以往兩年濃厚,周末選購聖誕布置時,店舖擠得水洩不通。我自製了一個聖誕倒數日曆給兒子,每天一款聖誕樹裝飾品,令他努力準備考試時也能多一點期待。聖誕前夕,除了選購禮物和衣服來迎接聖誕各種飯局派對外,記得不要忘記從內到外保養一下身體,令皮膚更加亮麗。雖然口罩令未除,但也要漂漂亮亮去參加聖誕派對,拍張大合照跟朋友分享。想活膚凍齡,皮膚白裏透紅,可趁聖誕前這兩星期急求一下。簡單準備洛神花1朵、玫瑰3朵、紅巧梅3朵,將材料洗淨,加熱水焗5至10分鐘即可飲用。此茶能有助美顏護膚、降火去斑、補氣養血、平衡內分泌、回復紅潤肌膚令面色白裏透紅。洛神味酸,性涼,歸腎經,有養顏、去斑、減肥、降壓之功效,而且含多種營養素、花青素,極具抗氧化功能。玫瑰花味甘,性溫,歸肝、脾經,能補血養氣、美顏護膚、行氣解鬱、促進血液循環、平衡內分泌。紅巧梅味甘帶微苦,性涼,歸肺、心、胃經,能調理氣血、消火去斑、調經活絡、清肝散結、調節內分泌、促進新陳代謝。
這個冬天不怕冷
即將踏入二十四節氣中的大雪,意味着天氣將進一步寒冷和乾燥。現在已經到了進補的大好時機,適宜為身體打好底子。進補不只是吃營養價值高的補品,也應從精神和作息方面調養,從而達至未病先防。百病起於寒,中醫認為寒乃萬病之源。進補前應先防寒、防病,增強免疫力。要提升禦寒能力,可準備黃耆3片、桂圓5枚、生薑3片,把材料洗淨後放保溫杯,加熱水焗15分鐘即可飲用。黃耆味甘,性微溫,歸脾、肺經,能補氣升陽、益衞固表、利水消腫、托瘡生肌,能增強體質提升免疫力,對易感冒身體虛弱者尤佳。桂圓味甘,性溫,歸心、脾經,能益心補脾、開胃健脾、養血安神、補虛長智、壯陽益氣。薑味辛,性溫,歸肺、脾、胃經,能溫肺止咳、發汗解表,可治感冒風寒、脾胃虛寒或胃氣不和。寒冷天氣會使血管收縮,令血壓上升,因此有心血管問題的人更應注意保暖。腿部距離心藏最遠,保暖較差,但卻有很多重要穴位,不妨晚上用約40度的溫水加些薑片浸腳,有助促進血液循環,改善手足冰冷情況,全身溫暖可有助入眠。
這個冬天不怕冷
即將踏入二十四節氣中的大雪,意味着天氣將進一步寒冷和乾燥。現在已經到了進補的大好時機,適宜為身體打好底子。進補不只是吃營養價值高的補品,也應從精神和作息方面調養,從而達至未病先防。百病起於寒,中醫認為寒乃萬病之源。進補前應先防寒、防病,增強免疫力。要提升禦寒能力,可準備黃耆3片、桂圓5枚、生薑3片,把材料洗淨後放保溫杯,加熱水焗15分鐘即可飲用。黃耆味甘,性微溫,歸脾、肺經,能補氣升陽、益衞固表、利水消腫、托瘡生肌,能增強體質提升免疫力,對易感冒身體虛弱者尤佳。桂圓味甘,性溫,歸心、脾經,能益心補脾、開胃健脾、養血安神、補虛長智、壯陽益氣。薑味辛,性溫,歸肺、脾、胃經,能溫肺止咳、發汗解表,可治感冒風寒、脾胃虛寒或胃氣不和。寒冷天氣會使血管收縮,令血壓上升,因此有心血管問題的人更應注意保暖。腿部距離心藏最遠,保暖較差,但卻有很多重要穴位,不妨晚上用約40度的溫水加些薑片浸腳,有助促進血液循環,改善手足冰冷情況,全身溫暖可有助入眠。
早醒也是失眠
失眠是常見的都市病,不但影響日常生活,長遠還會影響健康。不單指難以入睡,睡眠時間不足,或是未能進入深層睡眠,也屬於失眠。早醒容易被忽視,誤以為是早睡早起。其實早醒也是失眠的一種,清晨醒了便睡不着,可能是身體給你的警號。根據十二經絡養生時間,若凌晨一至三時醒來,可能是肝正在給你信息,要多留意情緒梳理,避免過度憤怒、憂愁和壓力。凌晨三至五時醒來,可能是肺部給你警號,肺陰不足,要注意養陰潤肺。遇到失眠問題,可以用酸棗仁、柏子仁各10克,將材料洗淨放保溫杯加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶有助養心安神,特別適合因虛煩而引起的失眠、易醒、早醒或多夢的人。酸棗仁味甘帶酸,性平,歸心、肝、膽經,可養心安神、具斂汗功效。《本草綱目》記載︰「棗仁,熟用,療膽虛不得眠,煩渴虛汗之症;生用,療膽熱好眠。」特別適合因虛煩而引起的失眠、易醒或多夢的人。柏子仁味甘,性平,歸心、脾、肝、膽經;有鎮靜作用,能養心安神,幫助提升睡眠質素。茶療並非藥物只可作輔助,若有長期失眠問題,還是找中醫師及早根治,對症下藥。
早醒也是失眠
失眠是常見的都市病,不但影響日常生活,長遠還會影響健康。不單指難以入睡,睡眠時間不足,或是未能進入深層睡眠,也屬於失眠。早醒容易被忽視,誤以為是早睡早起。其實早醒也是失眠的一種,清晨醒了便睡不着,可能是身體給你的警號。根據十二經絡養生時間,若凌晨一至三時醒來,可能是肝正在給你信息,要多留意情緒梳理,避免過度憤怒、憂愁和壓力。凌晨三至五時醒來,可能是肺部給你警號,肺陰不足,要注意養陰潤肺。遇到失眠問題,可以用酸棗仁、柏子仁各10克,將材料洗淨放保溫杯加熱水焗15分鐘即可飲用。此茶有助養心安神,特別適合因虛煩而引起的失眠、易醒、早醒或多夢的人。酸棗仁味甘帶酸,性平,歸心、肝、膽經,可養心安神、具斂汗功效。《本草綱目》記載︰「棗仁,熟用,療膽虛不得眠,煩渴虛汗之症;生用,療膽熱好眠。」特別適合因虛煩而引起的失眠、易醒或多夢的人。柏子仁味甘,性平,歸心、脾、肝、膽經;有鎮靜作用,能養心安神,幫助提升睡眠質素。茶療並非藥物只可作輔助,若有長期失眠問題,還是找中醫師及早根治,對症下藥。